طرز تهیه املت یونانی
مرحله اول
برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا باید گریل را روشن کنید تا خوب گرم شود. یک کاسه بزرگ بردارید و تخم مرغها را داخل آن بشکنید. برگ جعفری را خرد کنید و به تخم مرغها اضافه کنید. به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. پوست یک عدد پیاز قرمز را بکنید و آن را به تکههای کوچکتر خرد کنید. گوجهفرنگیها را نیز خوب بشویید و به صورت درشت خرد کنید. زیتون سیاه درشت بدون هسته را به تکههای کوچکتر خرد کنید تا خوردن آنها راحتتر باشد.
مرحله دوم
یک تابه نچسب بزرگ بردارید و دو قاشق روغن زیتون داخل آن بریزید. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید. پیاز قرمز خرد شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید. پس از حدود چهار دقیقه و هنگامی که پیازها شروع به طلایی شدن کردند گوجه فرنگی خرد شده و زیتون خرد شده را اضافه کنید و حدود دو دقیقه دیگر بپزید.
مرحله سوم
پس از این که گوجه فرنگیها نرم شدند، حرارت را کم کنید و مخلوط تخم مرغ و جعفری را اضافه کنید. املت را کمی هم بزنید تا تخم مرغها در حالت نیمه پخته باشند. سپس پنیر سفید را با دست کمی خرد کنید و روی املت بریزید. اکنون تابه را حدود پنج تا شش دقیقه داخل گریل قرار دهید تا املت خوب پف کرده و طلایی شود. املت یونانی شما آماده است.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سالاد ماکارونی به روش ایتالیاییها را مطالعه کنید.