مرغوبیت و خوشمزه بودن کلوچه شکری سبب شده است در سطح بازار داخلی و خارجی متقاضیان بی‌شماری کسب کند.

کلوچه شکری یک میان‌وعده خوشمزه و لذیذ بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این کلوچه با مواد اصلی آرد، شیر ولرم، خمیر مایه و شکر طبخ می‌شود و می‌‌توانید روی آن را با پودر شکر و یا کنجد تزئین کنید. این میان‌وعده فوق‌العاده و خوشمزه را می‌توانید به صورت خانگی و خیلی راحت در منزل آماده کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

کلوچه شکری را هم می‌توانید به‌عنوان عصرانه و میان‌وعده با چای سرو کنید و هم در وعده صبحانه به همراه شیر گرم نوش جان نمایید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان‌وعده، آن را نیز جزو مقوی‌ترین و سالم‌ترین خوراکی‌ها قرار داده است.

مواد لازم

• آرد سفید: سه و نیم پیمانه
• شکر: یک پیمانه
• شیر ولرم: یک پیمانه
• زرده تخم‌مرغ: یک عدد
• روغن: نصف پیمانه
• خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری
• زیره: یک قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
• زعفران: به مقدار لازم
• نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

• ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چای‌خوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
• ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حباب‌دار شود.
• مواد آرد، باقی‌مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.
• سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.
• در آخر نیز مواد روغن، باقی‌مانده شیر و بکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.
• روی ظرف را با سلفون بپوشانید و ۲ ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.
• خمیر را روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.
• سپس خمیر را در قالب‌های مورد نظر خود برش دهید.
• برای آماده کردن مواد رویی کلوچه، زرده تخم‌مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
• سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
• با استفاده از قلم‌مو، کمی از مواد را روی خمیر کلوچه‌ها بمالید.
• در آخر نیز کمی پودر شکر روی کلوچه‌ها بریزید.
• فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
• در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه‌ها را بچینید.
• سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه‌ها آماده شود.

پیشنهاد مطالعه: کباب دیگی سماقی طعمی دلپذیر و متفاوت را بخوانید.