نکته‌ای که این پاستا را جذاب کرده، استفاده از پودر چیلی، سیر و پنیرماسکارپونه است؛ سه ترکیب جذاب و خوشمزه که قرار است مرغ را با آن مزه‌دار کنید.

شما می‌توانید لقمه پیچ پنیری را در کمتر از یک ساعت بدون زحمت زیاد در آشپزخانه خود آماده کنید. هر لقمه این غذای خوشمزه طعم متفاوت و لذیذی دارد که شما را غافلگیر می‌کند.

پیشنهاد امروز مجله دلتا برای یک پیش‌غذا یا میان‌وعده خوشمزه، لقمه پیچ پنیری با پنیر خامه‌ای است. فینگرفودهایی مثل لقمه پیچ می‌توانند گزینه‌های مناسبی برای مهمانی‌ها و مجالس‌ باشند؛ شما می‌توانید آن‌ها را به راحتی در منزل تهیه کرده و بسته به سلیقه‌ خود در آن‌ها تنوع ایجاد کنید. خوراکی‌هایی از این دست همچنین برای جشن تولد بچه‌ها، دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی مناسب هستند.

مواد لازم برای تهیه لقمه پیچ پنیری

• فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد
• نخود فرنگی نصف پیمانه
• خمیر یوفکا یک بسته
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• روغن ۴ قاشق غذاخوری
• سینه مرغ (پخته و ریش‌ریش شده) نصف پیمانه
• پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
• کره پاستوریزه ۵۰ گرم
• زرده تخم مرغ یک عدد
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه لقمه پیچ پنیری خوشمزه و متفاوت

مرحله اول

عدس یک گیاه فوق العاده مقوی و خوشمزه است که به دلیل داشتن آهن، کلسیم و فیبر فراوان، برای بدن بسیار مفید است. خوردن آش عدس برای کنترل دیابت، بهبود گوارش، درمان کم‌خونی و کاهش فشار خون بسیار مفید است.

آش عدس یکی از مقوی‌ترین و ساده‌ترین انواع آش ایرانی است. عدس خواص زیادی برای بدن دارد و به عنوان یکی از مفیدترین انواع حبوبات شناخته می‌شود. در نقاط مختلف کشور برای تهیه این آش از روش‌های متفاوتی استفاده می‌شود. به طور کلی، درست کردن این آش بسیار راحت است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سالم و خوشمزه در برنامه غذایی هفتگی شما جای بگیرد. در این مقاله از مجله دلتا می‌توانید با طرز تهیه آش عدس آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه آش عدس

• سیب زمینی یک عدد
• بلغور گندم یک لیوان
• عدس یک لیوان
• پیاز ۲ عدد
• نعناع داغ به مقدار لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه آش عدس

مرحله اول

در اولین مرحله از طرز تهیه آش عدس باید عدس را بشویید و داخل مقداری آب بریزید. اجازه دهید عدس برای حداقل ۲ ساعت خیس بخورد. این کار موجب می‌شود تا نفخ عدس از بین برود و هضم آن راحت‌تر شود. برای درست کردن این آش ابتدا باید عدس‌ها را تمیز کنید و بعد از شستن، داخل یک قابلمه با اندازه مناسب بریزید. سپس بلغور را نیز به آن اضافه کنید و پس از ریختن ۸ لیوان آب، قابلمه را با حرارت ملایم روی گاز قرار دهید.

مرحله دوم

پوست پیاز را بگیرید و آن را زیر آب بشویید. سپس پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و کنار بگذارید. کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید روغن داغ شود. حال مقداری زردچوبه به روغن اضافه کنید و آن را با روغن تفت دهید. این کار موجب می‌شود تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. سپس پیازهای خلالی خرد شده را به ترکیب روغن و زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید رنگ پیاز کاملا طلایی رنگ شود. در نهایت پیاز سرخ شده را به ترکیب عدس و بلغور در حال پخت اضافه کنید.

مرحله سوم

یک عدد سیب زمینی را با آب بشویید. یک تخته و چاقوی تیز آماده کنید و سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید. بعد از خرد کردن سیب زمینی‌ها، آن‌ها را به آش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا مواد آش پخته شود و کاملا جا بیفتد.

مرحله چهارم

حدود ۲ تا ۳ ساعت به آش زمان بدهید تا با شعله ملایم پخته شود و ظاهر آن کاملا یکدست و لعاب‌دار شود. همانطور که آش شما در حال پختن است یک عدد پیاز باقی مانده را بشویید و خلالی خرد کنید. سپس در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیازها را سرخ کنید. بعد از سرو کردن آش داخل ظرف مناسب، از این پیاز داغ برای روی آش استفاده کنید. در نهایت می‌توانید برای سرو کردن این آش از کشک و نعناع داغ نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت مرغ افغانستانی، خورشتی متفاوت را مطالعه کنید.

ماش حاوی کلسیم، روی، فیبر، ویتامین B6، منیزیم، ویتامین D، آهن و غیره است. همچنین ماش سرشار از آنتی‌اکسیدان است و برای پیشگیری و درمان سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون و درمان دیابت مفید است.

خوراک ماش به دلیل وجود زنجبیل و فلفل هالوپینو طعمی تند دارد، اما اگر غذای تند دوست ندارید، می‌توانید این دو ترکیب را حذف کنید. این غذا گزینه مناسب برای مواقعی است که زمان زیادی برای غذا درست کردن ندارید، اما هوس یک غذای خوشمزه کرده‌اید. اگر شما هم برای تهیه این غذای جذاب و خوشمزه وسوسه شده‌اید و می‌خواهید با درست کردن آن خانواده‌ خود را هیجان زده کنید، با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک ماش

• روغن نارگیل یک قاشق غذاخوری
• سیر ۳ حبه
• پودر زنجبیل تازه یک قاشق چایخوری
• پودر زیره یک قاشق چایخوری
• آب سبزیجات یک فنجان
• گشنیز تازه یک‌ چهارم فنجان
• نمک نصف قاشق چایخوری
• پیاز یک عدد
• هویج ۲ عدد
• فلفل هالوپینو ۲ عدد
• ماش یک فنجان
• شیر نارگیل یک و نیم فنجان
• لیموترش تازه یک عدد

طرز تهیه خوراک ماش

مرحله اول

برای تهیه این خوراک بهتر است ماش‌ها را از شب قبل خیس کنید. پوست پیاز و هویج را بگیرید و آن‌ها را همراه با سیر، ریز خرد کرده، قسمت وسط فلفل هالوپینو را خارج کرده و آن را نیز ریز خرد کنید. برگ‌های گشنیز تازه را ریز خرد کنید. آب لیموترش را هم بگیرید و کنار بگذارید.

 مرحله دوم

در یک قابلمه بزرگ، روغن نارگیل بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط گرم شود. پیاز، سیر، هویج، پودر زنجبیل، فلفل هالوپینو، نمک و پودر زیره را اضافه کنید و هم بزنید. به مدت پنج دقیقه مواد را تفت دهید تا پیاز نرم و طلایی شود.

مرحله سوم

آب ماش خیس خورده را دور بریزید و ماش را به قابلمه اضافه کنید. شیر نارگیل و آب سبزیجات را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بجوشند. سپس زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند، تا ماش‌‌ها نرم شوند.

مرحله چهارم

پس از جا افتادن، خوراک ماش را به ظرف سرو منتقل کنید و آب لیموترش تازه را روی آن بریزید. گشنیز خرد شده را نیز برای تزئین روی آن بریزید و همان‌طور که گرم است، سرو کنید. خوراک ماش شما آماده است. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو ماست، غذایی ساده و مقوی را مطالعه کنید.

قارچ با درمان کم خونی و تنظیم سطح کلسترول خون، نقش مهمی در سلامتی دارد و مصرف آن در وعده‌های روزانه توصیه می‌شود.

اگر به دنبال پیش‌غذایی می‌گردید که سریع آماده شود، حتما قارچ شکم پر با پنیر شایربلو را امتحان کنید. این غذا با ساده‌ترین مواد که معمولا در یخچال همه پیدا می‌شود، در کمتر از ۴۰ دقیقه آماده می‌شود. به خاطر این‌که در تهیه آن از روغن زیتون، قارچ و پنیر استفاده می‌شود، غذایی پرخاصیت و خوشمزه است. با مجله دلتا همراه باشید.

قارچ شکم پر با پنیر شایربلو یکی از دورچین‌های لذیذ برای انواع غذاها مانند استیک، ماهی و مرغ است. این خوراکی لذیذ و متفاوت، در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. همچنین عطر و طعم بی‌نظیر آن را تا مدت‌ها فراموش نمی‌کنید.

مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر با پنیر

• قارچ تازه ۵۰۰ گرم
• پیاز متوسط ۲ عدد
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• سرکه بالزامیک به مقدار لازم
• پنیر شایربلو ۲۵۰ گرم
• روغن زیتون یک چهارم فنجان
• پنیر پارمسان پودری به مقدار لازم

طرز تهیه قارچ شکم پر با پنیر

مرحله اول

برای تهیه این غذا شما می‌توانید هم از یک منقل در فضای باز و هم از فر استفاده کنید. اگر از فر استفاده می‌کنید، سینی فر را چرب کنید. فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. اگر قصد دارید از منقل استفاده کنید، از یک توری مخصوص برای قرار دادن قارچ‌ها استفاده کنید.

قارچ‌ها را بشویید و ساقه وسط آن را جدا کنید. برای این کار سعی کنید قارچ‌های بزرگتر را انتخاب کنید. وقتی ساقه وسط قارچ را جدا کنید، حفره‌ای داخل آن ایجاد می‌شود.

مرحله دوم

پنیر شایربلو را رنده کنید. پنیر رنده شده را داخل فضای خالی قارچ‌ها بریزید. روی قارچ‌ها نمک و فلفل بپاشید. مقدار نمک و فلفل به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را کم یا زیاد کنید. دو عدد پیاز متوسط را پوست بکنید، بشویید و خلالی خرد کنید. پیاز خرد شده و قارچ‌های پر شده را روی سینی فر بچینید. به صورتی بچینید که پنیرها رو به بالا باشند.

مرحله سوم

روی پیازها با کمک یک قلم‌مو روغن زیتون بمالید. یا این‌که می‌توانید پیازها را بعد از خرد کردن در روغن زیتون بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. روی پیازها هم می‌توانید نمک و فلفل بریزید.

مرحله چهارم

سینی را داخل فر یا توری را روی منقل قرار دهید. گاهی پیازها را زیر و رو کنید تا از همه طرف حرارت ببینند. قارچ‌ها را برنگردانید چون پنیر داخل آن بیرون می‌ریزد. تا زمانی قارچ‌ها را روی منقل یا داخل فر بگذارید که پنیر آب شود و قارچ نرم شود. پیازها هم در این فاصله گریل و کمی نرم می‌شوند. شعله را خاموش کنید. قارچ‌ها را داخل ظرف سرو بگذارید و روی آن پیاز گریل شده و پنیر پارمسان پودری بریزید. می‌توانید موقع سرو کمی سرکه بالزامیک روی قارچ‌ها بریزید. قارچ شکم پر شما آماده است. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت پاستای بادمجان را مطالعه کنید.

پاستای بادمجان فقط برای گیاه‌خواران نیست. هر کسی که از علاقه‌مندان بادمجان باشد یا بخواهد در برنامه غذایی‌اش تنوعی ایجاد کند می‌تواند پاستای بادمجان را امتحان کند.

با بادمجان می‌توان غذاهای زیادی درست کرد‌. احتمالا شما انواع مختلف پاستا را خورده باشید ولی شاید پاستای بادمجان را امتحان نکرده باشید. این غذا را در اولین فرصت تهیه کنید، چون طعم بی‌نظیر آن باعث می‌شود طرفدار همیشگی آن شوید. برای تهیه این غذا با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستای بادمجان

• بادمجان دلمه‌ای متوسط یک عدد
• پیاز زرد کوچک یک عدد
• سیر دو حبه
• زیتون نصف فنجان
• گوجه‌فرنگی متوسط سه عدد
• روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
• رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
• آب چهار و نیم فنجان
• کشمش طلایی نصف فنجان
• پودر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
• پاستای لوله‌ای آبکش شده ۳۴۰ گرم
• سرکه‌ بالزامیک دو قاشق چایخوری (اختیاری)
• برگ ریحان تازه برای تزئین به مقدار لازم
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه پاستای بادمجان

مرحله اول

برای تهیه‌ این غذا با بادمجان، ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و سیر را هم رنده کنید. بادمجان را نگینی خرد کنید و آن را درون یک کاسه‌ بزرگ بریزید. هسته‌ زیتون‌ها را هم در بیاورید و با چاقو، آن‌ها را از وسط نصف کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را هم خرد کنید.

مرحله دوم

روغن زیتون را درون یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. بادمجان را به ماهیتابه اضافه کنید و نصف قاشق چایخوری نمک روی آن بریزید. هر از گاهی بادمجان‌ها را هم بزنید. اجازه دهید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت بمانند تا قهوه‌ای رنگ (و نه کاملا نرم) شوند. سپس آن‌ها را به یک کاسه یا بشقاب منتقل کنید.

مرحله سوم

حرارت را کم کنید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را به ماهیتابه اضافه کنید. پیازهای خرد شده را اضافه کنید و آن‌ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا نرم و شفاف شوند. سیر و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. به مدت یک دقیقه مواد را تفت دهید تا عطر سیر در بیاید. نصف فنجان آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مرحله چهارم

باقیمانده‌ آب، بادمجان، گوجه‌فرنگی خرد شده، زیتون، کشمش، پاستا آبکش شده، پودر فلفل قرمز و مقداری نمک را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند‌‌. مواد را مدام هم بزنید تا پاستا کف ماهیتابه نچسبد. اجازه دهید تقریبا به مدت ۱۵ دقیقه مواد روی حرارت بماند. سپس زیر حرارت را خاموش کنید.

مرحله پنجم

مواد را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک و فلفل اضافه کنید. اگر از سرکه‌ بالزامیک استفاده می‌کنید، آن را روی پاستا بریزید. پاستا را درون بشقاب‌ها بریزید و آن را با ریحان خرد شده تزئین کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ هویج با زنجبیل، یک سوپ خوش‌عطر را مطالعه کنید.

 مواد اولیه‌ این سوپ بسیار مغذی و سالم است.

همه‌ ما از خوردن خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های گرم در زمستان لذت می‌بریم. سوپ یکی از پیش‌غذاهای محبوب در روزهای سرد است. سوپ‌ها انواع مختلفی دارند. قبلا سوپ کلم را به شما آموزش داده‌ایم. تهیه‌ سوپی که در این مقاله از مجله دلتا آورده‌ایم، وقت چندان زیادی نمی‌گیرد؛ پس حتما آن‌ را امتحان کنید. طعم ‌سوپ هویج خامه ‌ای با زنجبیل آن‌قدر خوب است که می‌تواند هر کسی را شیفته‌ خود کند. آماده کردن این سوپ فقط حدود ۲۵ دقیقه از شما وقت می‌گیرد. پس از تهیه‌ آن غافل نشوید.

مواد لازم سوپ هویج خامه ‌ای با زنجبیل

• روغن آفتابگردان دو قاشق غذاخوری
• پیاز دو عدد
• زردچوبه یک قاشق چایخوری
• پودر گشنیز یک قاشق غذاخوری
• پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
• پودر کاری یک قاشق غذاخوری
• هویج یک کیلو و ۲۵۰ گرم
• عصاره‌ سبزیجات یک تکه
• شیر ۴۰۰ میلی‌لیتر
• لوبیا سفید پخته شده ۲۰۰ گرم
• جعفری خرد شده برای تزیین به مقدار لازم
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ هویج خامه ‌ای با زنجبیل

مرحله اول

برای تهیه‌ سوپ هویج خامه‌ای، ابتدا پیازها را ریز خرد کنید. یک کیلو از هویج‌ها را هم نگینی خرد کرده و ۲۵۰ گرم باقیمانده را درشت رنده کنید. یک قابلمه‌ بزرگ روی اجاق بگذارید و درون آن روغن بریزد. بگذارید روغن داغ شود، سپس پیازهای خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی حرارت بمانند تا نرم شود.

مرحله دوم

زردچوبه، پودر گشنیز، پودر کاری و پودر زنجبیل را اضافه کنید و دو دقیقه آن‌ها را تفت دهید. سپس هویج‌های خرد شده را به همراه نیمی از لوبیاها و عصاره‌ سبزیجات اضافه کنید. کمی آب درون قابلمه بریزید. زیر حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس زیر حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید مواد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت بمانند تا هویج‌ها نرم شوند.

مرحله سوم

شعله را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ کمی خنک شود. سپس مواد داخل قابلمه را با مخلوط‌کن دستی یا دستگاه غذاساز به شکل یک پوره در بیاورید. دوباره مواد را به قابلمه منتقل کنید. باقیمانده‌ لوبیا و هویج رنده شده را با ۵۰۰ میلی‌لیتر آب داغ درون قابلمه بریزید. شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و درب‌ قابلمه را بگذارید. اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت کم بپزند.

مرحله چهارم

شیر و نمک را اضافه کنید و مواد را بچشید‌. اگر نیاز داشت، به آن ادویه اضافه کنید. به مواد فرصت دهید روی حرارت خیلی کم بپزد. زمانی که شیر جوشید، یعنی سوپ هویج آماده‌ است. اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تر شود، اجازه دهید بیشتر روی حرارت بماند. سوپ را به ظرف سرو منتقل کرده و روی آن جعفری خرد شده بریزید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ گوجه ‌فرنگی، یک داروی ضد سرماخوردگی را مطالعه کنید.

کوکو و کتلت از جمله غذا‌های آسان و خوشمزه هستند که با مواد مختلف می‌توان آن‌ها را تهیه کرد و طرفداران فراوانی هم دارند.

کوکو ماست یکی از کوکوهای ساده و خوشمزه است. شاید برای شما هم جالب به نظر برسد که با ماست بتوان کوکو تهیه کرد. این کوکوی بسیار خوشمزه با ماست چکیده و سبزیجات تهیه می‌شود و به دلخواه می‌توانید سبزیجات داخل آن را تغییر دهید. شما می توانید این غذا را همراه با نان یا برنج به عنوان وعده اصلی میل کنید. این غذا یک کوکوی ساده و مقوی مثل کوکو کلم بروکلی است که با افزودن مقداری زعفران خوش‌رنگ‌تر می‌شود. امروز در مجله دلتا این کوکو را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو ماست 

• ماست چکیده ۱ پیمانه
• هویج ۳ عدد
• تخم‌مرغ ۶ عدد
• تره ۲۵۰ گرم
• زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری
• آرد گندم ۱ قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو ماست

مرحله اول

ابتدا تره را پاک کرده و خوب بشویید. سپس به صورت ساطوری ریز کنید. هویج را نیز پوست گرفته و رنده یا به صورتی مکعبی خیلی ریز خرد کنید. زعفران را خوب بسایید و با مقداری یخ اجازه دهید تا خوش رنگ شود.

مرحله دوم

داخل یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با چنگال و یا همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس ماست و نمک و فلفل سیاه را به همراه زعفران دم کرده افزوده و هم بزنید. بعد از آن تره خرد شده را به همراه هویج مکعبی بیفزایید و هم بزنید. در ادامه آرد را نیز افزوده و هم زده تا گلوله‌های آرد باز شود.

مرحله سوم

داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس مواد کوکو ماست را داخل تابه ریخته و در تابه را بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از گذشت ۱۰ دقیقه که مواد خودش را گرفت در تابه را بردارید و اجازه دهید تا سرخ شود. سپس مواد را برگردانید تا طرف دیگر مواد نیز سرخ شود و به دلخواه برش بزنید و به همراه نان میل کنید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مخصوص فر، کمی روغن ریخته و با کمک قلم مو خوب چرب کنید. سپس مایه کوکو را داخلش ریخته و آن را در دمای ۱۸۰، به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا پخته شود. در انتهای پخت، شعله روی فر را روشن کرده تا طلایی شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه کوفته تبریزی لذیذ به روش آذری‌ها را مطالعه کنید.

به نقل از قدیمی‌ترها میرزا قاسمی توسط محمد قاسم والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین شاه کشف شده و آن‌قدر گسترش یافته که الان به یکی از غذاهای محبوب و معروف ایرانی تبدیل شده و در سراسر کشورمان طبخ می‌شود.

وقتی اسم گیلان و شهرهایش به میان می‌آید، فقط طبیعت زیبایش در ذهنمان نقش نمی‌بندد بلکه تنوع غذایی این قسمت از کشور هم، شهره عام و خاص است. طعم لذیذ و خاص غذاهای محلی گیلان، باعث شد در سال ۹۴ نام شهر رشت به عنوان «شهر خلاق خوراک شناسی» در یونسکو نیز به ثبت برسد. پیش از این طرز تهیه باقالی قاتق اصیل گیلانی را آموزش داده‌ایم امروز نوبت آموزش میرزا قاسمی است. میرزا قاسمی با بادمجان کبابی، تخم مرغ، گوجه و همراه همیشگی غذاهای شمالی یعنی سیر تهیه می‌شود. این غذا به خاطر داشتن تخم مرغ یک غذای کامل به حساب می‌آید؛ اما می‌توانید آن را در کنار برنج کته هم سرو کنید و لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه میرزا قاسمی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی

• بادمجان قلمی و شیرین ۴ عدد
• رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• تخم مرغ ۴ عدد
• روغن آفتاب‌گردان یا روغن زیتون یک فنجان
• سیر تازه یک بوته متوسط
• گوجه فرنگی تازه ۵ عدد
• لیمو ترش یک عدد
• زردچوبه یک قاشق چایخوری

طرز تهیه میرزا قاسمی

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای محلی شامی رشتی، سفری خیالی به گیلان را مطالعه کنید.

ساندویچ سالاد تخم‌مرغ را می‌توانید به‌عنوان یک افطاری سبک نوش جان کنید یا برای میان وعده به فرزندتان بدهید.

اگر امروز از آن روزهاست که حوصله‌ وقت گذاشتن برای آشپزی را ندارید، ما برای شما پیشنهادی ویژه داریم. شما می‌توانید ساندویچ سالاد تخم‌ مرغ درست کنید. این ساندویچ، همان‌طور که از اسمش مشخص است، طرز تهیه‌ آسانی دارد. همچنین برای درست کردن آن به مواد اولیه‌ چندان زیادی نیاز ندارید. با مجله دلتا همراه باشید.

ساندویچ‌ها انواع مختلفی دارند. این روزها با وجود ویروس کرونا، نمی‌توانیم از بهداشتی بودن ساندویچ‌های بیرون مطمئن باشیم. بنابراین بهترین کاری که می‌توانیم بکنیم، تهیه‌ ساندویچ‌های خانگی است. ساندویچ‌هایی که امروز قصد آموزش آن‌ها را به شما داریم، بسیار سبک هستند. بنابراین می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان افطاری نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ سالاد تخم مرغ

• تخم‌ مرغ ۴ عدد
• سس مایونز نصف فنجان
• سس خردل یک قاشق چایخوری
• پیاز خرد شده یک چهارم فنجان
• پودر فلفل پاپریکا یک چهارم قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ سالاد تخم مرغ

مرحله اول

تخم‌ مرغ‌ها را بشویید. یک قابلمه را پر از آب سرد کنید و تخم‌ مرغ‌ها را درون قابلمه قرار دهید. قابلمه را روی اجاق بگذارید و زیر حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از گذشت حدود ۱۰ دقیقه، زیر حرارت را خاموش کنید و قابلمه را از روی اجاق بردارید. آب را دور بریزید و پوست تخم‌ مرغ‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کنید.

مرحله دوم

در این مرحله سس مایونز، سس خردل و پیاز خرد شده را در یک کاسه‌ بزرگ بریزید. اگر طعم پیاز در این ساندویچ را دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید. تخم‌ مرغ‌های خرد شده را به کاسه اضافه کنید و مواد را به‌ خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

ساندویچ سالاد تخم مرغ را با نمک، فلفل سیاه و پودر فلفل پاپریکا طعم‌دار ‌کنید. می‌توانید سالاد تخم‌ مرغ را با نان معمولی میل کنید یا آن را روی نان تست قرار دهید. یک برگ کاهو و چند حلقه گوجه‌ فرنگی هم روی آن بگذارید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیراشکی عربی مخصوص با گوشت و سیب زمینی را مطالعه کنید.