کوفته از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که از سالیان بسیار دور جایگاه ویژه‌ای بین ایرانیان داشته و انواع مختلف آن در شهرهای ایران تهیه میشود، اما آذری‌ها در پخت آن مهارت شگفت‌انگیزی دارند.
تبریزی‌ها برای تهیه کوفته اصیل، گوشت را در هاون سنگی یا با چاقو به‌قدری می‌کوبند تا کاملا منسجم و کش‌دار شود. ما در اینجا از غذاساز استفاده میکنیم و گوشت چرخ شده را برای چند دقیقه میکس میکنیم. با این کار کوفته شما به هیچ عنوان حین پخت وا نمی‌رود. با طرز تهیه کوفته تبریزی همراه مجله دلتا باشید.
ابتدا گوشت چرخ شده را برای چند دقیقه داخل غذاساز میکس کنید تا کاملا له شود. سپس گوشت را برای استراحت در یخچال قرار دهید. لپه را که از ۲ ساعت قبل خیس کرده اید، به همراه سیب‌زمینی پوست کنده و ۲ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. برنج هم مانند لپه باید از ۲ ساعت قبل خیس خورده باشد. سپس به همراه ۲ پیمانه آب و کمی زردچوبه روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید تا برنج نیم‌پز و آب آن کشیده شود.
برای تهیه پیاز داغ ۲ عدد از پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس در یک قابلمه بزرگ که جای کافی برای کوفته‌ها دارد، سرخ کنید. بعد از طلایی شدن، پیازها را از قابلمه خارج کنید. در همان قابلمه رب را با کره و ادویه‌ها تفت دهید تا رنگ رب باز شود. یکی از پیازها را رنده درشت کنید و آب آن را کامل جدا کنید. آب پیاز را به همراه ۱.۵ لیتر آب جوش به رب اضافه کنید.
وقتی آب لپه و برنج کاملا کشیده شد، آماده هستند. حالا لپه و سیب زمینی پخته شده را خوب بکوبید. ۲ قاشق از پیازداغ را برای مواد داخل کوفته جدا کنید و با قیصی‌های خرد شده و زرشک مخلوط کنید.
در این مرحله گوشت را با لپه و سیب‌زمینی کوبیده شده، برنج نیم‌پز، سبزی‌ها، پیاز رنده شده، تخم مرغ، باقیمانده پیاز داغ، نمک، زردچوبه و ادویه گوشت با هم مخلوط کنید. مواد را ورز دهید تا کاملا یکدست شوند.
به اندازه یک پرتقال متوسط از مواد کوفته بردارید و با دست گرد کنید. سپس آن را باز کنید و از مواد قیصی داخل آن قرار دهید. کوفته را جمع کنید و بین دستان خود گرد کنید. کوفته‌ها را داخل قابلمه‌ای که سس در آن قرار دارد بچینید و از سس روی کوفته‌ها بریزید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه کوفته‌ها با درب باز در سس بجوشند و سپس درب قابلمه را بگذارید تا برای ۴۵ دقیقه بپزند.
کوفته تبریزی شما حاضر است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ته چین میگو با طعمی خاص و لذیذ را مطالعه کنید.
میگو یکی از منابع غنی از آهن است و مصرف آن به افرادی که دچار کم خونی هستند، توصیه میشود. .
ته چین بدون شک یکی از پرطرفدارترین غذاهاست، میگو هم یکی از غذاهای دریایی است که طرفداران خاص خود را دارد. به همین دلیل در این مطلب از مجله دلتا می‌خواهیم طرز تهیه ته چین میگو را به شما آموزش بدهیم.
میگو را به مدت ۳۰ دقیقه با ۳ پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری زردچوبه با حرارت ملایم آب‌پز کنید.
پیاز و سیر را با روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. میگوها را پس از صاف کردن به همراه گشنیز به پیاز داغ اضافه کنید و ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
فلفل دلمه‌ای، زردچوبه، پودر لیموعمانی، آبلیمو، فلفل و مقداری نمک به میگو اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
وقتی آب میگو کشیده شد، شعله را خاموش کنید. بعد از آبکش کردن برنج، در قابلمه‌ای مناسب مقداری روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن، یک سوم برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید.
مایه میگو را روی برنج بریزید و سپس باقی برنج را روی میگو ریخته و یک ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از پختن و آماده شدن، ته‌چین را مانند کیک در ظرف برگردانید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه خورشت بادمجان بدون گوشت را مطالعه کنید.
سوپ علاوه بر طعم بسیار خوشمزه، چربی و کالری کمی دارد و همین باعث میشود که تبدیل به یک غذای مناسب برای سرو به عنوان پیش غذا شود.
سوپ گوجه فرنگی میکس شده یک وعده غذایی بسیار مقوی است. به دلیل مواد غذایی گیاهی که در این غذا وجود دارد منبع مناسبی برای تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن است. همچنین به دلیل وجود گوجه فرنگی که حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است مانند یک داروی ضد سرما خوردگی عمل می‌کند. این غذا سیستم ایمنی را برای مبارزه با ویروس‌ها تقویت می‌کند. با طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی میکس شده با مجله دلتا همراه باشید.
برای تهیه یک سوپ گوجه فرنگی میکس شده ابتدا یک عدد پیاز را پوست بکنید و خرد کنید. یک هویج تازه را خوب بشویید و پوست بکنید و از وسط نصف کنید. نصف هویج را خرد کنید سپس یک ساقه کرفس را بشویید و خرد کنید. اکنون یک قابلمه متوسط بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیاز خرد شده را داخل قابلمه بریزید. پیازها را به مدت پنج تا هفت دقیقه سرخ کنید. سپس هویج و کرفس خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را برای چند دقیقه تفت دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
۵۰۰ گرم گوجه فرنگی رسیده را به چهار قسمت تقسیم کنید. یک قاشق چایخوری یا بیشتر پوره گوجه فرنگی به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. حالا مقداری شکر به سوپ اضافه کنید و بعد گوجه فرنگی‌های خرد شده را داخل قابلمه بریزید.
۴۵۰ میلی لیتر عصاره سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. اگر از قرص عصاره سبزیجات استفاده میکنید لازم است آن را ابتدا در حدود ۴۰۰ میلی لیتر آب گرم حل کنید سپس داخل قابلمه بریزید. حرارت را کمی زیاد کنید و تا زمانی که گوجه فرنگی‌ها نرم شوند اجازه دهید سوپ بجوشد. ادویه‌های مورد نظر خود را اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. پس از گذشت ۱۰-۱۲ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سوپ خنک شود.
پس از این که سوپ خنک شد، آن را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید چند دقیقه مخلوط شود. سوپ شما آماده است. پیش از سرو میتوانید سوپ را کمی گرم کنید تا از طعم داغ آن بیشتر لذت ببرید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ پنیر و بروکلی، یک پیش غذای مقوی و خوشمزه را مطالعه کنید.
خورشت‌ها دنیای بسیار متنوع و رنگارنگی دارند و یکی از خوشمزه‌ترین و خوش ظاهرترین آنها خورشت بادمجان است که غذای محبوب هر خانواده‌ای است.
این خورشت اکثرا همراه گوشت‌های تکه‌ای آماده میشود که کار را برای افراد گیاه‌خوار سخت کرده است. ولی لازم نیست که نگران باشند. چرا که تهیه خورشت بادمجان بدون گوشت هم ممکن است. مطابق دستور زیر شما میتوانید پنیر کبابی که سرشار از پروتئین و کلسیم است را جایگزین گوشت کنید. در ادامه با طرز تهیه خورشت بادمجان بدون گوشت همراه مجله دلتا باشید.
برای شروع ابتدا پنیر کبابی را از فریزر خارج کنید و در دمای آشپزخانه قرار دهید تا یخ‌زدایی شود. پس از این که پنیر کبابی از حالت یخ‌زده خارج شد، آن را به صورت مکعبی برش بزنید. سپس آنها را داخل یک کاسه بریزید و مقداری روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. همه مواد را کمی هم بزنید و داخل یخچال قرار دهید تا پنیر کبابی‌ها مزه‌دار شوند.
بادمجان‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس به صورت حلقه‌ای برش بزنید و داخل یک صافی یا آبکش بچینید. روی بادمجان‌ها را مقداری نمک بپاشید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا آب تلخ آنها خارج شود. پس از ۳۰ دقیقه بادمجان‌ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. یک ماهیتابه بزرگ بردارید و بسته به تعداد بادمجان‌ها داخل آن روغن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بادمجان‌ها را داخل آن بچینید و سرخ کنید.
در حالی که بادمجان‌ها سرخ میشوند گوجه فرنگی‌ها را بشویید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید. پس از این که بادمجان‌ها سرخ شدند، گوجه فرنگی‌های برش خورده را داخل ماهیتابه بچینید و به مدت چند دقیقه سرخ کنید.
پیاز را پوست بکنید و خلالی کنید. سیر را پوست بکنید و رنده کنید. یک ماهیتابه بردارید و مقداری روغن داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای خلالی شده را داخل ماهیتابه بریزید و سرخ کنید. پس از این که پیازها طلایی شدند، سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر خارج شود. دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و همراه با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه حدود دو دقیقه تفت دهید.
اکنون بادمجان‌های سرخ شده را روی مخلوط پیاز و سیر سرخ شده بچینید. گوجه‌های سرخ شده را هم روی بادمجان‌ها بچینید. پنیر کبابی را از یخچال خارج کنید و با نصف پیمانه غوره تازه به خورشت اضافه کنید. سپس درب تابه را بگذارید و حرارت شعله را کم کنید. اجازه دهید تا خورشت به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزد و جا بیفتد. در انتها میتوانید پس از خاموش کردن حرارت، یک قاشق غذاخوری آب لیمو به خورشت اضافه کنید. خورشت را داخل ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کتلت ماهی، یک غذای دریایی متفاوت را مطالعه کنید.
ماهی یکی از سالم‌ترین مواد غذایی روی کره زمین است. این ماده غذایی سرشار از مواد مغذی مهمی مانند پروتئین و ویتامین D است و از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ به شمار می‌رود.
اضافه کردن ماهی و میگو به رژیم غذایی به هر نحوی، یکی از کارهایی است که برای بهره‌‌گیری از خواص زیاد غذاهای دریایی باید انجام دهیم. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه کتلت ماهی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید با تنوع بیشتری غذاهای دریایی را در رژیم هفتگی خود قرار دهید. با مجله دلتا همراه باشید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب حلیم بوقلمون، صبحانه‌ای مقوی را مطالعه کنید.
اگر به دنبال غذایی هستید که در دورهمی‌ها بدون نگرانی از ذائقه مهمانان خود سرو کنید، این غذا یکی از بهترین گزینه‌ها است.
پیراشکی عربی یکی از غذاهای خوشمزه، لذیذ و اصیل عربی است که شما میتوانید به عنوان یک وعده متفاوت آن را در خانه تهیه کنید. این غذا بین‌المللی بوده و در سراسر جهان طرفدارهای زیادی دارد. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پیراشکی عربی مخصوص را به شما آموزش دهیم.
برای تهیه خمیر پیراشکی ابتدا کاسه‌ای بردارید و آرد را در آن بریزید. شکر، نمک و روغن مایع را به آرد اضافه کنید و با قاشق مواد را خوب مخلوط کنید.
به مایه خمیر آب گرم را اضافه کنید. آن را در آب گرم حل کرده و به آرد اضافه کنید. به تدریج آب را اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط کنید تا خمیر درست شود. کمی با دست خمیر را ورز دهید. سپس با سلفون روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر شما به عمل بیاید.
حالا فر را روشن و روی حرارت ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس قابلمه‌ای بردارید و در آن روغن زیتون بریزید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید و درون قابلمه تفت دهید تا رنگشان طلایی شود. گوشت چرخ کرده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند.
فلفل دلمه و سیب زمینی را خرد کنید و به مواد روی حرارت اضافه کنید. کنجد را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. در آخر دو قاشق غذاخوری از مخلوط گشنیز و جعفری خرد شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به مایه پیراشکی عربی خود اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شما آماده شود.
روی سینی یا سطحی که میخواهید پیراشکی‌ها را آماده کنید، آرد بریزید. تکه‌ای خمیر بردارید و آن را به شکل توپ کوچکی درآورید. با وردنه خمیر را پهن کنید. با لبه لیوان خمیرهایی دایره‌ای شکل برش دهید. یک قاشق غذاخوری از مواد را وسط هر قطعه قرار دهید و خمیر دیگری را روی آن بگذارید. با فشار دادن چنگال لبه خمیر را سفت کنید.
سینی فر را بردارید و کف آن را با روغن مایع چرب کنید. پیراشکی‌ها را در آن بچینید. زرده تخم‌مرغ را جدا کنید و با چنگال آن را هم بزنید. با قلم‌موی آشپزی مقداری زرده تخم‌مرغ روی پیراشکی‌ها بمالید و کمی دانه کنجد روی آنها بریزید. پیراشکی‌ها را در فر که از قبل گرم شده بگذارید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که رنگشان قهوه‌ای یا طلایی شود بپزید. سپس از فر خارج کنید و بلافاصله سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دلمه پیاز، یک غذای متفاوت و خوشمزه را مطالعه کنید.
شیر برنج یکی از دسرهای خوشمزه و پرخاصیت است که می‌توان آن را هم به صورت گرم و هم به صورت سرد به عنوان پیش غذا، صبحانه یا در مراسم افطار سرو کرد.
در گذشته به شیر برنج، آش شیر نیز می‌گفتند. شیر برنج دارچینی بیشتر در مناطق کوهپایه نشین زاگرس و البرز طبخ میشود. این غذا به عنوان یک دسر یا وعده غذایی سرو میشود. با طرز تهیه شیر برنج دارچینی همراه مجله دلتا باشید.
ابتدا قابلمه را روی حرارت قرار دهید. سپس شیر را درون قابلمه بریزید. حالا برنج را که از ۸ ساعت قبل خیس کرده‌اید، به آن اضافه کنید. بهتر است از برنج نیم‌دانه یا هر برنجی که زود و راحت طبخ میشود، استفاده کنید.
مخلوط را ۵ دقیقه هم بزنید و حین هم زدن به آن چوب یا پودر دارچین اضافه کنید. دقت کنید که اگر از پودر دارچین استفاده کنید، رنگ شیر برنج دارچینی، تیره میشود.
حالا برای جلوگیری از ته گرفتن برنج، شیر برنج را تا وقتی که برنج، خود را باز کند، هم بزنید. اگر به هر دلیلی برنج ته گرفت و سوخت، حتما قابلمه را عوض کنید. شکر را هم در این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود.
بعد از این که برنج کاملا پخته شد، به آن شکر را اضافه کنید. شیر برنج را تا زمانی که شکر در آن حل شود، هم بزنید و بعد شعله گاز را خاموش کنید.
آب سرد را در کاسه‌ای بریزید و پودر ژلاتین را آرام روی سطح آب بریزید و کاسه را تکان دهید. دقت کنید که اگر یک دفعه پودر ژلاتین را به آب اضافه کنید، یک لخته سفید رنگ تشکیل میشود. بعد از اضافه شدن پودر ژلاتین به آب، کاسه را روی بخار آب قرار دهید تا کاملا داخل آب حل شود. همچنین میتوانید به جای بخار آب، کاسه را ۳۰ ثانیه داخل ماکروویو قرار دهید تا ژلاتین کاملا در آب حل شود. سپس محلول ژلاتین را به شیربرنج اضافه کنید و خیلی خوب هم بزنید. در این مرحله میتوانید به شیربرنج دارچینی خود مقداری خامه اضافه کنید تا لطیف‌تر شود.
شیربرنج را داخل قالبی بریزید که قابل برگشتن باشد. بعد از خنک شدن شیر برنج دارچینی، قالب را داخل ظرفی برگردانید. روی سطح آن را با پودر دارچین و سیاه‌دانه تزیین و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ پنیر و بروکلی، یک پیش غذای مقوی و خوشمزه را مطالعه کنید.
پاستا یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایتالیایی است که انواع مختلفی دارد و به روش‌های متفاوتی در جای جای جهان تهیه و سرو میشود.
تهیه پاستا با سبزیجات تازه بسیار معمول است و ترکیب اسفناج و گوجه فرنگی هم یک ترکیب قدیمی و شناخته شده از بهترین طعم‌ها است. این پاستا با داشتن اسفناج و گوجه فرنگی تازه ترکیبی سالم و مقوی است و غذایی پرانرژی برای کودکان شما محسوب میشود. پس اگر به دنبال غذایی راحت، خوشمزه و پرانرژی برای کودکان خود هستید حتما طرز تهیه پاستا اسفناج و پنیر را در خانه امتحان کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
برای شروع یک قابلمه را پر از آب کرده و روی گاز بگذارید. پس از اینکه آب به جوش آمد، پاستاهای شکلی را درون آن بریزید و طبق دستور پختی که روی جعبه نوشته شده آنها را بپزید.
پس از پختن پاستا آن را آبکش کنید. سپس یک ماهیتابه روی حرارت گاز قرار دهید و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی روی حرارت تفت داده شود تا بوی آن تمام آشپزخانه را بگیرد.
سپس گوجه فرنگی‌های گیلاسی را اضافه کنید و برای پنج دقیقه اجازه دهید تا با سیر و روغن تفت بخورند. حالا پاستاهای آبکش شده را به همراه شیر و سس گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. اسفناج‌های تازه‌ای را که از پیش شسته‌اید را نیز به مخلوط پاستا اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با مواد دیگر تفت داده شوند.
سپس پنیر چدار خرد شده و پنیر موزارلا را داخل تابه بریزید و برای چند دقیقه حرارت را بیشتر کنید تا پنیرها ذوب شوند. نمک و فلفل را نیز به مقدار لازم به مخلوط پاستای خود بیفزایید و هم بزنید تا سس پاستا به غلظت مورد نظرتان برسد. پاستای اسفناج و پنیر شما آماده است و میتوانید آن را در یک بشقاب زیبا بریزید و با پنیر پارمسان رنده شده و آویشن تزیین کنید. نوش جان!
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب ماکارونی مایکروفری با پنیر چدار را مطالعه کنید.
دلمه غذایی است که با سبزیجات متنوعی از جمله بادمجان، گوجه‌فرنگی، کدو، فلفل دلمه‌ای و دیگر مواد تهیه میشود. این غذا یکی از غذاهای محبوب نزد ما ایرانیان است. یکی از انواع لذیذ این غذا، دلمه پیاز است. جالب است بدانید اصالت این غذا به کشور ترکیه برمی‌گردد اما مانند تمام غذاهای خوشمزه دیگر در دنیا، امروزه مردم کشورهای مختلف نیز آن را تهیه میکنند. شما میتوانید دلمه پیاز را به تعداد زیاد درست کنید و آن را در فریزر نگه‌دارید. اگر شما هم برای تهیه این غذای لذیذ وسوسه شدید، در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.
برای شروع ابتدا ریشه پیازها را ببرید و پوست آنها را بگیرید. پیازها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و قابلمه را با آب پر کنید. به آن یک چهارم فنجان سرکه اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط گاز بگذارید و اجازه دهید آب داخل قابلمه بجوشد. اجازه دهید پیازها به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند و از هم جدا نشوند بپزند. سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. آب قابلمه را دور ریخته و اجازه دهید پیازها به اندازه کافی خنک شوند. لایه‌های پیاز را بدون اینکه پاره شوند، حلقه حلقه جدا کنید. لایه‌های بزرگ‌تر پیاز را کنار بگذارید و لایه‌های کوچک‌تر را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
سیر و جعفری را خرد کنید و کنار بگذارید. سپس تابه‌ای را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. پیازهای خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت داده شوند. سپس برنج شسته، سیرهای خردشده، رب گوجه‌فرنگی، پودر پاپریکا، جعفری خردشده تازه و نمک و فلفل را به مواد داخل تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
با قاشق مواد را به خوبی و به آرامی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. لایه‌های پیاز را یکی یکی و به طور مساوی با مخلوط به‌دست آمده پر کنید. حالا نوبت پختن دلمه‌ها است.
کف یک قابلمه بزرگ را چرب کنید و آن را با نیمی از پیازهای خردشده بپوشانید. لایه‌های پیاز شکم‌پر را کنار هم بچینید. روی آن پیازهای خردشده را بریزید. قابلمه را به اندازه‌ای که پیازها پوشانده شوند آب کنید و اگر دوست داشتید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آب اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزد تا پیازها نرم و برنج داخل آن پخته شود. در نهایت دلمه‌های پیاز را به بشقاب سرو منتقل و با برش‌های لیموترش تزیین کنید. دلمه پیاز شما آماده است. نوش جان!
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی را مطالعه کنید.
در این دستور پخت از مجله دلتا می‌خواهیم با پنیر پارمزان یک لازانیای جدید و بدون خمیر درست کنیم. در واقع در این روش، ما به جای خمیر لازانیا از پنیر و ورقه‌های نازک سیب زمینی استفاده میکنیم. در ادامه با طرز تهیه لازانیای سیب زمینی با پنیر پارمسان و موزارلا همراه ما باشید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیتزا سیب زمینی خوشمزه با پپرونی را مطالعه کنید.
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
دسته‌ها، آخرین‌ها، آمار و ابزارهای کاربردی در یک نگاه.
شنبه 06 تیر 1405 20:52
46
شنبه 06 تیر 1405 20:52
52
شنبه 06 تیر 1405 20:52
49
شنبه 06 تیر 1405 20:52
60
شنبه 06 تیر 1405 20:52
54
شنبه 06 تیر 1405 20:52
55
شنبه 06 تیر 1405 20:52
46
شنبه 06 تیر 1405 20:52
59
شنبه 06 تیر 1405 20:52
58
شنبه 06 تیر 1405 20:52
55
سلام سایت بسیار خوبی دارین ممنونم
عالی است
موفق باشید
از اینکه وبلاگ خود را در لوکس بلاگ ایجاد کرده اید کمال تشکر را داریم.مطمئن باشید لوکس بلاگ قوی ترین سیستم ساخت وبلاگ در ایران است.لوکس بلاگ تمامی امکانات ویژه و استاندارد را در حد ایجاد یک وب سایت حرفه ای مثل سیستم نظر سنجی.سیستم نظر دهی گرافیکی زیبا.سیستم امتیاز دهی 5 ستاره ای به مطالب.سیستم عضو گیری و ... را داراست.در اینجا سعی داریم معرفی و راهنمایی کمی در خصوص امکانات لوکس بلاگ داشته باشیم.فرض میکنیم شما تا به حال هیچ وبلاگی نداشته اید.ما شما را یاری میکنیم تا در چند قدم بتوانید یک وبلاگ استاندارد ایجاد کنید.اولین قدم:
انتخاب یک قالب
برای وبلاگ است.قالب وبلاگ به معنای ظاهر و محیط وبلاگ شماست که بینندگان ان را میبینند.برای انتخاب قالب در لوکس بلاگ 3 روش موجود است.روش اول میتوانید از منوی سمت راست گزینه -انتخاب قالب- را بزنید از بین 90 قالب موجود یکی را انتخاب نمایید.روش دوم میتوانید از قالبهای اماده دیگر وب سایت ها استفاده نمایید.کافی است در گوگل به فارسی بنویسید قالب وبلاگ و اینتر کنید.لیستی از سایت هایی که قالب وبلاگ ارائه میکنند را مشاهده خواهید کرد.با زدن یکی از ان گزینه ها و انتخاب قالب از ان سایت ها میتوانید -کد قالب بلاگف- را دریافت نمایید.(لوکس بلاگ سازگاری کامل با قالب های بلاگفا دارد)پس نیازی نیست به دنبال قالب لوکس بلاگ باشید.هرکجا هر قالبی مربوط به بلاگفا نیز مشاهده کردید میتوانید در لوکس بلاگ هم استفاده نمایید.بعد از دریافت کد از سایت های ارائه قالب از منوی سمت راست گزینه -ویرایش قالب- را بزنید.صفحه ای باز خواهد شد پر از کدهای مختلف.کدهایی که مشاهده میکنید را به طور کامل پاک کنید و کد قالب جدید که از سایت های ارائه قالب گرفته اید را قرار دهید و ثبت تغییرات را بزنید.اینگونه میتوانید از هزاران قالب مختلف برای وبلاگ خود استفاده نمایید.چناچنه در صورت اشتباه وبلاگ شما به هم ریخت نگران نباشید.در لوکس بلاگ هیچ چیز خراب نمیشود.به راحتی میتوانید از منوی سمت راست -انتخاب قالب- را بزنید و یک قالب انتخاب نمایید.تنظیمات به قبل خواهد برگشت.
قدم بعد از انتخاب قالب
ارسال مطلب است.از منوی سمت راست گزینه ارسال مطلب را بزنید.در این صفحه شما محیطی مشاهده خواهید کرد که میتوانید در ان مطلب بنویسید.نام این محیط
-ویرایشگر- است.این محیط قابلیت های بسیار فراوانی دارد که خود شما باید در طول زمان ان را فراگیرید.مثل تغییر رنگ نوشته ها.تغییر اندازه و نوع نوشته ها.قرار دادن عکس و ...اما در اینجا فقط به نحوه
قرار دادن عکس میپردازیم.برای قرار دادن عکس دو حالت پیش رو داریم.1-شما عکسی در وبلاگ و یا سایت دیگری میبینید و دوست دارید ان عکس در وبلاگ شما نیز نمایش داده شود.در اینصورت روی عکس مورد نظر راست کلیک کرده
و -کپی- را زده.سپس به ویرایشگر خود امده و در ویرایشگر راست کلیک کنید و -پیست و یا چسباندن- را زده.اینگونه ان عکس به وبلاگ شما منتقل خواهد شد.2-ممکن است شما عکسی در کامپیوتر خود داشته باشید و دوست دارید ان را در وبلاگ خود به نمایش بگزارید.در اینصورت مراحل کمی طولانی تر است.در ویرایشگر علامت
را پیدا و کلیک کنید.صفحه ای باز خواهد شد.در این صفحه به دنبال کلیدی با عنوان -آپلود عکس و انتخاب عکس از سرور- بگردید و کلیک کنید.صفحه دیگری باز خواهد شد که در پایین صفحه قسمتی وجود دارد برای انتخاب فایل از کامپیوتر.فایل خود را انتخاب و دکمه آپلود را بزنید.نام عکس شما در بالای ان صفحه به صورت یک لینک نمایش داده میشود.روی نام عکس خود کلیک کنید.عکس شما به ویرایشگر منتقل خواهد شد.به همین راحتی.به همین خوشمزگی.
اکنون که عنوان مطلب و مطلب را نوشته اید میتوانید دکمه ارسال مطلب و انتشار مطلب را بزنید.کار تمام است.شما یک وبلاگ نویس شدید.از این به بعد اگر میخواهید حرفه ای تر باشید ادامه اموزش را دنبال کنید. بهتر است به گزینه های زیر ویرایشگر دقت کنید.اولین گزینه
-اضافه کردن ادامه مطلب- است.فرض کنید شما مطلبی بسیار طولانی در مورد چگونگی ساخت وبلاگ دارید.اگر بخواهدی همه مطلب را یکجا در صفحه اصلی وبلاگ خود نمایش دهید باعث سنگین شدن وبلاگ و شلوغی میشود.پس بهتر است چند سطر اول مطلب خود را در قسمت اول ویرایشگر نوشته و سپس روی
-اضافه کردن ادامه مطلب- کلیک کنید و در ویرایشگر جدید به وجود امده بقیه مطلب را بنویسید.اینگونه مطلب شما در وبلاگ در 2 قسمت نمایش داده خواهد شد.کسانی که علاقه مند به اموزش هستند با خواندن چند سطر اول در صفحه اصلی اگر مشتاق بودند با کلیک روی لینک ادامه مطلب در وبلاگتان میتوانند به ادامه مطلب دسترسی پیدا کنند و ادامه اموزش را بخوانند.در اینجا گزینه هایی مثل
موضوعات است. .همه دوستدار نظم وترتیب هستند.اگر وبلاگ شما در چند
زمینه مختلف مثل عکس و اس ام اس است بهتر از قسمت موضوعات استفاده کنید.برا
این منظور از منوی سمت راست گزینه موضوعات را کلیک کنید.در اینجا میتوانید یک موضوع
اصلی مثل عکس ایجاد کنید.سپس در صورت تمایل میتوانید برای موضوع عکس زیر موضوع هم
بسازید.زیر موضوع عکس میتواند -عکسهای طبیعت- و -عکسهای هنرمندان- و -عکسهای ورزشی-
باشد.سپس دوباره یک موضوع اصلی بسازید با عنوان اس ام اس.و دوباره میتوانید زیر
موضوع هایی نیز برای دسته بندی بیشتر ایجاد کنید.مثل -اس ام اس عاشقانه- و-اس ام اس
عارفانه- و ....بدین صورت شما منظم ترین وبلاگ را خواهید داشت.شما میتوانید اصلا از
زیر موضوع استفاده نکنید و فقط موضوعات اصلی معرفی کنید.در لوکس بلاگ همه چیز به
دلخواه شماست.ولی برای دسته بندی بیشتر زیر موضوع را اختراع کرده ایم.تا به اینجا
شما موضوعات وبلاگ خود را ساخته اید.اکنون میخواهید عکسهای ورزشی در وبلاگ خود
ارسال کنید.ارسال مطلب را زده.مطلب خود را نوشته.اکنونه در پایین ویرایشگر قسمت
موضوعات گزینه موضوع اصلی -عکس- و زیر موضوع -عکسهای ورزشی- را تیک بزنید.اینگونه
وبلاگ شما میفهمد این مطلب مربوط به کدام موضوع است.مطلب را ارسال کنید.اکنون اگر
بیننده ای وارد وبلاگ شما شود و فقط به عکسهای ورزشی علاقه مند باشد با کلیک روی
موضوع عکسهای ورزشی وبلاگ شما تمامی مطالب عکسهای ورزشی را خواهد دید.
کلمات کلیدی یکی از مفید ترین امکانات برای بینندگان و مخصوصا موتور های
جستجو گر است.سعی کنید هنگام ارسال مطلب حتما کلمات کلیدی مفید معرفی کنید.اگر مطلب
شما راجع به دانلود نرم افزار انتی ویروس است در کلمات کلیدی بنویسید دانلود.انتی
ویروس.نرم افزار رایگان. اینگون مطلب شما دارای کلمات کلیدی مناسب مربوط به همین
مطلب است.
عضو گیری در وبلاگ یکی از امکانات مهم و ویژه لوکس بلاگ است.لوکس بلاگ
محیطی فراهم کرده است که بینندگان شما میتوانند در وبلاگ شما عضو شوند.شما اینگونه
میتوانید بیننده های ثابتی برای وبلاگ خود فراهم کنید.با عضویت افراد در وبلاگ شما
ایمیل انها در خبرنامه نیز ثبت میشود.سپس شما میتوانید بعد از اپدیت وبلاگ با ارسال
خبرنامه اعضا را به دیدن وبلاگ تشویق کنید.مزیت بعدی مشارکت اعضا در ارسال مطلب
برای وبلاگ شماست.اعضا از طریق کنترل پنل های خود قادر هستند برای وبلاگ شما مطلب
ارسال کنند.اینگونه شما یک وبلاگ دارید با هزاران نویسنده.میتوانید اعضا را تشویق
به ارسال مطلب کنید تا مسئولیت ارسال مطلب فقط به دوش شما نباشد.
هنگام ارسال مطلب
در زیر ویرایش گر میتوانید گزینه ای با عنوان-دسترسی به مطلب فقط مخصوص اعض-را
مشاهده کنید.با تیک کردن این گزینه بینندگان با زدن ادامه مطلب نمیتوانند ادامه
مطلب شما را مشاهده کنند و با پیام این مطلب مخصوص اعضاست مواجه میشوند.و در زیر ان
مکانی برای ثبت نام است.اگر افراد ثبت نام کنند میتوانند ادامه مطلب را مشاهده
کنند.اینگونه شما سیستم عضو گیری را فعال و مورد استفاده قرار داده اید.
توجه داشته باشید دنیای وبلاگ نویسی و ایجاد سایت بسیار وسیع میباشد.شما در طول
زمان با مهارت های بیشتری اشنا خواهید شد.برای این امر زیاد عجول نباشید.لوکس بلاگ
راحت ترین سیستم برای فراگیری مهارت های وبلاگ نویسی است.در هر قسمت از لوکس بلاگ متن
های راهنمایی اورده شده.با دقت به این راهنما ها میتوانید با این مهارت ها اشنا
شوید.پس حتما راهنما ها را بخوانید و تمرین کنید و در نهایت اگر مشکلی داشتید انرا
با فرم های مخصوص با ما در میان بگذارید.اوقات خوشی را در لوکس بلاگ برای شما
ارزومندیم.
نام کاربری یا ایمیل خود را وارد کنید
کد ۶ رقمی ارسالشده به ایمیل و رمز عبور جدید را وارد کنید.
در چند ثانیه حساب کاربری خود را بسازید
دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید
ورود کاربران
خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید