سوپ سفید یا سوپ شیر با جو از جمله محبوبترین پیش غذاهاست که میهمانیها را جذاب میکند.
سوپ جو سفید یکی از انواع سوپهای مجلسی و پرطرفدار ایرانی است که از پیشغذاهای رستورانی هم محسوب میشود. این سوپ در کنار سوپهای معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو قرمز بیشتر در مجالس و مهمانیها سرو میشود. مطلب دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه را در مجله اینترنتی دلتا مطالعه کنید.
مواد لازم:
جو پوستکنده خشک: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
هویج خردشده: ۲ عدد متوسط
جعفری ساتوری شده: ۲ قاشق سوپخوری
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
شیر: ۱ لیتر
مرغ ریز شده: ۱۰۰ گرم
آبلیمو ترش: ۲ قاشق سوپخوری
فلفل سفید: ۱ قاشق چایخوری
نمک: به میزان کم
دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه
(برای مطالعه انواع پیش غذا به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)
ابتدا جو را در قابلمهای نسبتا بزرگ بریزید، سپس هویچ را اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد.
مرغ را با یک پیاز و هویج کامل داخل قابلمهای بپزید و از هیچ گونه ادویهای استفاده نکنید.
شیر را به جو اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد و با شیر مغزپخت شود.
نمک و فلفل سفید را اضافه کنید.
قارچ را خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.
گوشت مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
اکنون چند قاشق سوپ جو شیر و خامه در یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید و مستقیم به سوپ اضافه کنید.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
