سالاد لوبیا سفید به آسانی و در زمانی کمتر از 15 دقیقه تهیه می‌شود البته اگر لوبیا سفید را از قبل پخته باشید یا اینکه کنسرو آن را تهیه کنید. این سالاد یک وعده غذای گیاهی و کامل محسوب می‌شود.

سالاد لوبیا سفید یک نوع سالاد خوشمزه و معروف از کشور ترکیه است. این سالاد به همراه انواع غذاهای کبابی در رستوران‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه و طبخ این نوع سالاد بسیار راحت و آسان بوده و می‌توانید در منزل به راحتی و با مواد ساده و در دسترس آن را آماده و سرو کنید. خیس کردن لوبیا سفید از شب قبل باعث ترد و نرم شدن آن در زمان آماده کردن سالاد لوبیا سفید خواهد شد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

• لوبیا سفید: ۱ فنجان
• تخم‌مرغ: ۱ عدد
• فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
• پیاز متوسط: ۱ عدد
• گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
• جعفری: یک سوم فنجان
• روغن زیتون: یک چهارم فنجان
• سرکه سیب: ۴ قاشق غذاخوری
• آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

• ابتدا لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید.
• روز بعد لوبیا را آبکش کرده و در یک قابلمه بریزید.
• کمی آب ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
• بعد از پخت، لوبیاها را در یک کاسه بریزید.
• سرکه سیب را به آن اضافه و در آن را بپوشانید.
• یک ساعت بگذارید تا استراحت کند.
• فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی‌ها را نگینی خرد کنید.
• پیاز را نیز پوست کرده و نگینی ریز کنید.
• جعفری را نیز خرد و آماده کنید.
• سرکه اضافه را از ظرف لوبیا خارج کنید.
• فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، پیاز و جعفری خرد شده را به لوبیا اضافه و مخلوط کنید.
• روغن زیتون، آب‌لیمو و ادویه‌ها را در یک کاسه مخلوط کنید.
• سس سالاد آماده شده را روی سالاد بریزید.
• تخم‌مرغ آب‌پز شده را نیز حلقه‌ای برش داده و روی سالاد بریزید.
• می‌توانید از زیتون سیاه و برش‌های لیمو برای تزئین سالاد استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: کتلت گوشت ترد و لذیذ با روش سنتی را بخوانیم.