سوپ سیب زمینی یک سوپ رژیمی مخصوص فصل سرما است، برای کسانی که دوست دارند کمی چاق شوند.

سوپ سیب زمینی رژیمی یکی از انواع سوپ‌های گیاهی خوشمزه و معروف است. این پیش‌غذای خوش‌طعم و پر خاصیت را می‌توانید با انواع سبزیجات خوش‌عطر و همچنین گوشت سفید طبخ نمایید. ترکیب این مواد مختلف برای طبخ و آماده‌سازی این سوپ خوشمزه و پر طرفدار بسیار عالی و باب سلیقه اکثر افراد خواهد بود. از این رو می‌توانید این پیش‌غذای ساده و راحت را در فصل پاییز و زمستان طبخ و سرو نمایید و از طعم عالی آن لذت ببرید. با ما در مجله دلتا همراه باشید تا دستور پخت این سوپ ساده را کنار هم یاد بگیریم.

دستور پخت سوپ سیب زمینی رژیمی گیاهی است، اما می‌توانید با توجه به ذائقه غذایی خود، کمی گوشت مرغ نیز در هنگام طبخ به مواد سوپ اضافه نمایید. با مقدار موادی که در این دستور پخت بیان شده است، می‌توانید این سوپ را برای ۴ نفر تهیه کنید.

مواد لازم

• سیب‌زمینی متوسط: دو عدد
• پیاز متوسط: یک عدد
• هویج: یک عدد
• فلفل دلمه‌ای: یک عدد
• سیر: چهار حبه
• گوجه‌فرنگی: دو عدد
• آب مرغ: یک پیمانه
• برگ بو: به مقدار لازم
• روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
• سبزی خشک (نعناع، ترخون و آویشن): یک قاشق چای‌خوری
• نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

• پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه با کمی روغن زیتون تفت دهید.
• هویج را حلقه‌ای خرد کنید و به ظرف اضافه نمایید.
• سیرها، پوره گوجه‌فرنگی و کمی نمک را به مواد اضافه و تفت دهید.
• حالا سیب‌زمینی‌ها، فلفل دلمه‌ای، آب مرغ و سبزیجات خرد شده را نیز به قابلمه اضافه و بگذارید تا به جوش آید.
• ادویه‌ها را نیز اضافه و حرارت را ملایم کنید تا حدود یک ساعت سوپ شما کاملا بپزد. طرز تهیه سوپ ماش را هم بخوانید که یکی دیگر از انواع سوپ‌های رژیمی است.
• می‌توانید با خامه، سوپ سیب زمینی رژیمی خود را تزئین و سرو نمایید.

پیشنهاد مطالعه: دستور پخت سوپ با جو پرک، ساده و سریع را بخوانید.