کدو و بادمجان مواد اولیه ساده و در دسترسی هستند که می‌توان با آن‌ها غذاهای متنوعی تهیه کرد.

خورشت کدو و بادمجان یکی از پر خاصیت‌ترین خورشت‌هایی است که می‌توانید آن را تهیه کنید. این خورشت دارای انواع ویتامین‌های A، K، ویتامین‌های ب مانند B1، B2، B6، ب کمپلکس، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، اسید فولیک و گوگرد است. با مجله دلتا همراه باشید.

این غذا علاوه بر اینکه انرژی زیادی در بدن تولید می‌کند و ویتامین‌های لازم بدن را تامین می‌کند باعث تناسب اندام هم می‌شود و برای مبتلایان به قند، فشار و چربی خون مفید است. خورشت کدو و بادمجان به دلیل داشتن مقادیر زیاد فیبر روده‌ها را تقویت می‌کند و یبوست را از بین می‌برد.

مواد لازم برای تهیه خورشت کدو و بادمجان

• کدو سبز نیم کیلوگرم
• سیب زمینی ۲ عدد
• گوجه فرنگی ۵ عدد
• نعناع خشک ۲ قاشق مربا خوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• آب به میزان لازم
• بادمجان نیم کیلوگرم
• پیاز یک عدد
• حبه سیر ۵ عدد
• روغن زیتون به میزان لازم
• دارچین، هل و زنجبیل به میزان لازم

برای طرز تهیه پیتزا سیسیلی ابتدا باید خمیر پیتزا و سس مخصوص پیتزا را تهیه کنید. سپس این پیتزای خوشمزه را به کمک ترکیبی از پپرونی، پنیر و سس بپزید.

پیتزا سیسیلی ، پیتزا شیکاگو و پیتزا یونانی از انواع روش‌ها برای پخت پیتزا هستند. اگر شما از آن دسته کدبانوهایی هستید که تمایل دارید پیتزا را در منزل خودتان تهیه کنید؛ بهتر است در دستور تهیه انواع پیتزاهای پرطرفدار و محبوب مهارت لازم را به‌دست آورید. برای به دست آوردن این مهارت با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا

• آرد نان ۵۰۰ گرم
• نمک یک قاشق غذاخوری
• خمیر مایه نصف قاشق چایخوری
• آب ولرم یک و نیم پیمانه
• روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص پیتزا

• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• سیر متوسط ریز شده ۹ حبه
• پونه کوهی خشک شده یک قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه‌ای قرمز و خشک شده دو قاشق چایخوری
• گوجه پوست گرفته شده ۸۰۰ گرم
• شکر یک قاشق چایخوری
• نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه پیتزا سیسیلی

• پنیر موزارلا ۴۵۰ گرم
• پنیر رومانو ۱۱۵ گرم
• پپرونی سولیکو ۳۲۵ گرم

طرز تهیه پیتزا سیسیلی در منزل

مرحله اول

برای تهیه خمیر پیتزا؛ نمک، آرد، مخمر و روغن زیتون را درون ظرفی مناسب بریزید. سپس به کمک همزن مواد را هم بزنید و آب را به مایه خمیر بیفزایید. هم زدن مایه خمیر را تا زمانی ادامه دهید که خمیر حالت ارتجاعی شکل به خود بگیرد.

مرحله دوم

روغن زیتون را کف سینی فر بریزید. سپس خمیر را بصورت کامل در کف سینی پهن کنید. روی سینی را به کمک پلاستیک بپوشانید و سینی را در دمای محیط به مدت دو تا سه ساعت قرار دهید تا خمیر نرم شود.

مرحله سوم

پلاستیک را از خمیر جدا کنید. سپس به کمک دست‌های چرب شده خود خمیر را به آرامی بکشید و آن را به لبه‌های سینی برسانید. به مدت نیم ساعت سینی حاوی خمیر را در مکانی مناسب قرار دهید و در طول این مدت سس مخصوص را تهیه کنید.

مرحله چهارم

برای تهیه سس مخصوص، ابتدا روغن زیتون را روی حرارت گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس سیر، پونه و فلفل دلمه‌ای را به روغن زیتون اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به مدت یک دقیقه نرم شوند. گوجه فرنگی‌ها را به مخلوط مواد بیفزایید و به کمک گوشت‌کوب گوجه‌ها را درون تابه له کنید. شکر را به مخلوط مواد سس بیفزایید. اجازه دهید تا سس چند جوش بزند و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت شعله گاز پخته شود. سپس نمک را به مواد سس بیفزایید.

مرحله پنجم

فر را روی دمای ۲۸۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید سپس ورقه‌های موزارلا را به صورت یکنواخت روی خمیر پهن کنید. سس را روی آن‌ها بریزید. سپس برش‌های پپرونی را به صورت یکنواخت روی سس بچینید و نصف پنیر رومانو را روی مواد بریزید.

سینی حاوی پیتزا را به مدت ده دقیقه درون فر که از قبل گرم کرده‌اید قرار دهید تا پیتزا پخته شود. پیتزا را از درون فر بیرون آورید و باقی مانده پنیر رومانو را روی آن بریزید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی و قارچ را مطالعه کنید.

آش ماش یکی از انواع آش‌های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشورمان با روش‌های بسیار متنوعی پخته می‌شود.

ماش یکی از حبوبات‌ خوشمزه و متناسب با ذائقه ایرانی است که برای کاهش کلسترول خون و کم خونی بدن بسیار مفید است. با ماش می‌توان انواع غذاها از جمله ماش پلو، خوراک ماش و غیره را درست کرد. در این مطلب از مجله دلتا قصد داریم طرز تهیه آش ماش را به شما آموزش دهیم تا این غذای پرخاصیت و خوشمزه را به سفره‌های شما بیاوریم.

مواد لازم برای تهیه آش ماش

• ماش یک پیمانه
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• پیاز ۳ عدد
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• سبزی آش خرد شده یک و نیم پیمانه
• برنج نصف پیمانه
• نعناع داغ به مقدار لازم

طرز تهیه آش ماش

مرحله اول

برنج را چند ساعت مانده به زمان پخت آش خیس کنید. نیازی به خیس کردن ماش نیست.

ماکارونی و سس را می‌توان به عنوان دو دوست جدانشدنی در دنیای غذاها و خوراکی‌ها نام برد که هرکدام با این که انواع مختلفی دارند ولی در نهایت در کنار هم کامل می‌شوند.

طبق روشی که مادرهایمان ماکارونی را می‌پزند، سس ماکارونی به صورت جداگانه آماده می‌شود و در مرحله آخر به ماکارونی پخته شده اضافه می‌شود و پس از کمی هم‌زدن و مدتی دم کشیدن سرو می‌شود. طبق این روش سس کاملا به خورد ماکارونی می‌رود. اما روش دیگری هم وجود دارد که در آن سس و ماکارونی جدا پخته شده و در بشقاب کنار هم می‌آیند که طرفداران خاص خود را هم دارد. در کل، به ندرت دیده می‌شود که ماکارونی بدون سس سرو شود. امروز با آموزش ماکارونی گیاهی همراهتان خواهیم بود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماکارونی گیاهی

• روغن زیتون یک چهارم فنجان
• سیر سه حبه
• پوره گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم
• نمک به مقدار لازم
• پونه کوهی خشک شده یک قاشق غذاخوری
• پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
• جعفری تازه یک مشت
• پودر پنیر پارمسان به مقدار لازم
• پیاز زرد متوسط یک عدد
• هویج ۲ عدد
• آب گرم یا آب پخت ماکارونی نصف فنجان
• فلفل سیاه به مقدار لازم
• پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری
• ریحان تازه یک مشت
• ماکارونی یک بسته

یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار که بر سر سفره ما ایرانی‌ها قرار می‌‌گیرد و به عنوان وعده غذایی اصلی آن را می‌شناسیم خورشت قیمه است که در انواع مهمانی‌ها طبخ می‌شود و حتی به عنوان غذای نذری هم آن را می‌پسندند.

خورشت قیمه بادمجان یکی از انواع خورشت‌های سنتی ایرانی است که با دستورهای متنوعی طبخ می‌شود،  این خورشت تقریباً شبیه خورشت قیمه سیب‌زمینی است. با این تفاوت که به‌ جای سیب‌زمینی در آن از بادمجان استفاده می‌شود. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

• گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
• لپه ½ لیوان
• پیاز ۱ عدد بزرگ
• بادمجان ۴ عدد قلمی
• لیمو عمانی ۲ عدد
• زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
• دارچین ½ قاشق چایخوری
• رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور پخت قیمه بادمجان

معمولا همه این طرز تفکر را دارند که برای تهیه یک کیک پف‌دار و خوشمزه باید به حرفه‌ای‌ترین لوازم کیک‌‌پزی و فر دسترسی داشته باشند اما ما امروز اینجا هستیم تا خلاف این نظر را با کمک شما به اثبات برسانیم.

برای آن‌هایی که عاشق پخت کیک و دسر هستند تنها دو چیز می‌تواند آن‌ها را از این کار منصرف کند. یک، نداشتن وسایل و امکانات مخصوص شیرینی‌پزی. دو، نداشتن اعتماد به نفس! ما در این مقاله می‌‌خواهیم با کم‌ترین امکانات لازم، طرز تهیه یک کیک اسفنجی بدون فر حرفه‌ای را به شما آموزش دهیم تا حسابی پف کند و طعم ترد و خوشمزه‌اش زیر زبان بماند. برای تهیه یک کیک اسفنجی بدون فر ساده اما فراموش نشدنی همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر

• سفیده تخم‌ مرغ ۴ عدد
• شکر سفید معمولی یک پیمانه
• شیر یک پیمانه
• نمک یک‌ هشتم قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
• زرده تخم‌ مرغ ۴ عدد
• وانیل یک‌ چهارم قاشق چایخوری
• روغن مایع دو سوم پیمانه
• آرد سفید ۲ پیمانه

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

مرحله اول

برای شروع ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا خوب پف کند. اگر ظرف را برگرداندید و سفیده ته کاسه تکان نخورد یعنی میزان هم زدن کافی است و  سفیده تخم‌ مرغ شما آماده است.

مرحله دوم

سپس زرده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر بریزید. شکر و وانیل مایع را به زرده‌ها اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شوند. حالا شیر، روغن مایع و نمک را اضافه کنید.

مرحله سوم

آرد را هم طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید. با همزن دستی مواد را هم بزنید و بعد بیکینگ پودر را اضافه کنید و سفیده تخم مرغ را طی سه مرحله همزمان با هم زدن به مایه کیک اضافه کنید.

مرحله چهارم

بعد از این که مایه کیک را خوب هم زدید. ته قالب کیک را کمی چرب کنید و یک عدد کاغذ چرب نسوز کف آن قرار دهید. مایه کیک را داخل قالب بریزید.

یک قابلمه که از قالب کیک بزرگ‌تر است را روی حرارت قرار دهید. دور در قابلمه را دم‌کنی بپیچید و روی حرارت قرار دهید تا قابلمه گرم شود.

مرحله پنجم

بعد از این که قابلمه گرم شد، یک پایه فلزی را ته قابلمه قرار دهید و قالب را روی پایه بگذارید. بعد از ۶۰ تا ۹۰ دقیقه کیک اسفنجی شما آماده است.
در قابلمه را بردارید. قالب را برگردانید و کاغذ نسوز را از دور تا دور کیک و روی کیک جدا کنید. کیک اسفنجی شما آماده است. نوش جان.

نکات طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

• پس از قرار دادن قالب کیک داخل قابلمه در آن را ببندید. به هیچ عنوان تا پایان وقت آماده شدن کیک در آن را برندارید چرا که با این کار ممکن است کیک شما خوب پف نکند.
• همانطور که می‌دانید کیک اسفنجی پایه اصلی بسیاری از کیک‌ها مثل کیک اسمارتیز و غیره است. بنابراین چه خوب که طرز تهیه آن را به این سادگی یاد بگیریم.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کیک شیر برنج، یک دسر مخصوص چینی‌ را مطالعه کنید.

این پیتزا کمی ناشناخته است اما بسیار خوش‌طعم است و زمانی که امتحانش کنید قطعا به یکی از پیتزاهای محبوب شما تبدیل خواهد شد.

در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه پیتزا سوسیس، یک پیتزای ساده و سریع را به شما آموزش دهیم که بسیار هم خوشمزه است. پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی یک پیتزای متفاوت و حاضری است که آماده شدن آن کمتر از نیم ساعت وقت‌ شما را می‌گیرد. تنها کافی است قارچ، پیاز و سوسیس گوشت یا سوسیس مرغ دلخواهتان را به صورت جداگانه تفت دهید و روی نان پیتزای آماده بریزید و داخل فر قرار دهید. برای تهیه این پیتزا به جای سوسیس می‌توانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. به جای نان پیتزای آماده هم می‌توانید خمیر پیتزا را خودتان همانطور که در مطلب طرز تهیه پیتزا شیکاگو آموزش داده‌ایم، تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی و قارچ

• نان پیتزا آماده ۲ عدد
• پیاز خلال شده نصف فنجان
• فلفل سبز خرد شده نصف فنجان
• پنیر موزارلا ۲ فنجان
• سوسیس گوشت ۳۰۰ گرم
• قارچ خرد شده نصف فنجان
• سس مارینارا نصف فنجان
• پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی

مرحله اول

مرحله دوم

مرحله سوم

مرحله چهارم

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک لازانیای تمام و کمال گیاهی را به روشی ساده به شما آموزش دهیم. به شما قول می‌دهیم نه تنها جای خالی گوشت را حس نخواهید کرد، بلکه شیفته طعم این لازانیا نیزخواهید شد.

لازانیای بادمجان یکی از انواع غذا با بادمجان است که طعم بی‌نهایت خوبی دارد. این غذا را برای هر کس که سرو کنید، بدون شک عاشق آن خواهد شد. از انواع لازانیا قبلا لازانیا رولی را آموزش داده‌ایم. این بار نوبت لازانیای بادمجان است. این غذا با بادمجان، پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ و پونه‌ کوهی خشک شده تهیه می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم لازانیای بادمجان

• بادمجان متوسط ۳ عدد
• روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
• تخم‌مرغ بزرگ یک عدد
• سس گوجه‌فرنگی یک و نیم فنجان
• پنیر ریکوتا تقریبا ۴۰۰ گرم
• پونه‌ کوهی خشک شده یک قاشق چایخوری
• پنیر موزارلا یک و نیم فنجان
• پنیر پارمزان نصف فنجان
• برگ جعفری برای تزیین به مقدار لازم
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای بادمجان

مرحله اول

برای تهیه‌ لازانیای بادمجان، ابتدا پنیر موزارلا را خرد کنید و پنیر پارمزان را هم رنده کنید. برگ‌های جعفری را ریز خرد کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و به درازا بصورت نازک برش بزنید. آن‌ها را بطور مرتب و در کنار هم در سینی فر قرار دهید و کمی نمک روی آن‌ها بریزید. ۱۵ تا ۳۰ دقیقه سینی را کنار بگذارید‌. در این زمان فر را روی ۲۰۰ درجه‌ سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

مرحله دوم

با حوله‌ کاغذی، رطوبت بادمجان‌ها را بگیرید‌‌. روغن زیتون را درون یک کاسه‌ کوچک بریزید و با یک قلم مو آن را روی بادمجان‌ها بمالید. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. در همین زمان که بادمجان‌ها در فر هستند، یک کاسه‌ بردارید و تخم‌مرغ‌ را درون آن با چنگال بزنید. پنیر ریکوتا، پونه‌ خشک شده، فلفل سیاه، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به کاسه اضافه کنید‌ و مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله سوم

بادمجان‌ها را از فر بیرون بیاورید و دمای فر را روی ۱۹۰ درجه‌ سانتی‌گراد بگذارید. کف ظرف مستطیلی پیرکس، مقداری سس گوجه‌فرنگی بریزید و آن را با قاشق صاف کنید. مقداری از بادمجان‌ها را روی سس قرار دهید.

چند قاشق از مخلوط پنیر ریکوتا را بطور مساوی روی بادمجان‌ها پخش کنید. این کار را تا دو لایه تکرار کنید. یعنی اول سس گوجه‌فرنگی بزنید، بعد بادمجان و بعد مخلوط پنیر ریکوتا. در لایه‌ آخر، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را روی لازانیا بریزید.

مرحله چهارم

ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از ۲۰ دقیقه ظرف را از فر بیرون بیاورید و فویل را بردارید. ظرف را مجدد ۲۰ دقیقه‌ دیگر در فر بگذارید تا پنیر طلایی شود. سپس لازانیا را از فر بیرون بیاورید و روی آن جعفری خرد شده بریزید. لازانیای بادمجان شما آماده است. از خوردن آن لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوفته لپه، غذای محبوب گردشگران یزد را مطالعه کنید.

کوردون بلو یکی از لذیذترین غذاهایی است که در خانه و به راحتی می‌توانید در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید. درست کردن این غذا بر خلاف آن چیزی که به نظر می‌رسد، اصلا سخت نیست.

کوردون بلو نوعی شنیسل است که از گوشت مرغ پیچیده شده با پنیر تهیه می‌شود و آن را در روغن سرخ می‌کنند تا کاملا سوخاری شود. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کوردون بلو حرفه‌ای را آموزش دهیم که اصالتا به سوئیس تعلق دارد اما از قدیم تا امروز در اکثر کشورها از آن استقبال خوبی شده است. کوردون بلو در زبان فرانسوی به معنی روبان آبی است که برای اولین بار در دهه‌ ۴۰ در یک کتاب آشپزی از آن یاد شده است. این شنیسل غالبا با سینه‌ مرغ تهیه می‌شود و در کنار آن سبزیجات گریل یا سرخ شده سرو می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوردون بلو

• سینه‌ مرغ بدون استخوان ۲ عدد
• ژامبون ۳ برش
• پنیر ورقه‌ای گودا یا چدار ۵ برش
• پودر پانکو ۲ پیمانه
• تخم‌ مرغ ۲ عدد
• آرد شیرینی‌پزی یک پیمانه
• پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
• سس خردل، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• اورگانو یک قاشق غذاخوری
• پاپریکای دودوی یک قاشق غذاخوری
• پودر پیاز یک قاشق غذاخوری
• پودر سیر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوردون بلو

مرحله اول

می‌توانید سینه‌ مرغ را از وسط به صورت عرضی برش بزنید و ۲ تکه‌ باریک داشته باشید، یا آن را با یک برش به صورت نیمه، به یک تکه‌ پهن‌تر تبدیل کنید. سپس هر تکه را بین ۲ لایه کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک شوند.

مرحله دوم

در این مرحله روی یک لایه مرغ کمی سس خردل، ژامبون و پنیر ورقه‌ای قرار دهید و مواد را با هم به کمک کیسه رول کنید. همه مواد را به همان شکل به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

مرحله سوم

در این مدت پودر پانکو، پنیر پارمزان، اورگانو، پاپریکای دودی، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل و نمک را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با کمی خردل مخلوط کنید.

مرحله چهارم

در بشقاب سوم هم آرد سفید، پاپریکا و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. کوردون بلو را ابتدا در آرد سفید، سپس تخم‌ مرغ و در نهایت پودر پانکو بغلتانید. بعد از این سه مرحله آن‌ها را در روغن داغ قرار دهید تا کاملا سرخ شوند. کوردون بلو را در ظرف مورد نظر قرار دهید و آن را با سس و مقداری جعفری تزئین کنید. در کنار این شنیسل می‌توانید سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پنکیک پنیر، یک صبحانه عالی و خوشمزه را مطالعه کنید.

بریانی اصفهان از غذاهای سنتی و معروف این شهر است که با گوشت گوسفندی درست می‌شود.

امروز می‌خواهیم حال و هوای رستوران‌های سنتی اصفهان را به خانه‌ شما بیاوریم و عطرشان را در آشپزخانه‌تان به پا کنیم. بریانی یکی از غذاهای محبوب برای اصفهانی‌ها و مسافران این شهر است. در ادامه این مطلب طرز تهیه بریانی را خواهید خواند. با مجله دلتا همراه باشید.

به خاطر داشته باشید که گوشت بریانی از برش‌های ارزان و چربی‌دار شقه گوسفند انتخاب می‌شود. مانند قلوه‌گاه، دنده، گردن و اضافات راسته. از آنجا که گوشت در نهایت چرخ می‌شود، شکل و اندازه تکه‌ها اهمیتی ندارد.

مواد لازم برای تهیه بریانی

• گوشت با استخوان یک کیلو
• قلوه گوسفند یک جفت
• کشک ساییده شده نصف پیمانه
• زعفران ساییده شده ۲ قاشق چایخوری
• نان سنگک به مقدار لازم
• جگر سفید گوسفند یک دست
• پیاز یک عدد
• فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری
• دارچین ساییده شده یک قاشق چایخوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه بریانی

مرحله اول

مرحله دوم

مرحله سوم

مرحله چهارم

مرحله پنجم

نکته