امروز: دوشنبه 18 آبان 1405 سن سایت: 2599 روز (371 هفته / 86 ماه / 7 سال)
بیش از ۱۰ سال تجربه محتوای تایید‌شده

پربازدیدترین‌های این ماه

مشاوره تخصصی راهنمایی دقیق و آرام، گام به گام

تازه‌ترین نوشته‌ها

رولت تخم مرغ و سبزیجات کره ای ، املت محبوب و سریع

ترکیبات متداول در طرز تهیه غذاهای کره‌‌ای شامل روغن کنجد، رب لوبیای تخمیر شده، سس سویا، نمک، سیر، گوچوتگارو (پوسته فلفل)، گوچوجانگ (خمیر چیلی قرمز تخمیر شده) و کلم ناپا می‌شود.

املت
غذاهای کره‌‌ای طی قرن‌‌ها تغییرات بسیاری کرده‌اند. این تغییرات زاییده تغییر در وضعیت سیاسی و اجتماعی آنان بوده است اما در نهایت ریشه در سنت‌های کشاورزی و عشایری دارند و مانند بسیاری از کشورهای دیگر، غذاهای کره‌ای با فرهنگ این کشور ارتباط مستقیمی دارند. بیشتر غذاهای کره‌ای از برنج، سبزیجات و گوشت تهیه می‌شوند. در ادامه طرز تهیه یکی از غذاهای محبوب و فست فودی کره‌ای یعنی طرز تهیه املت کره‌ ای یا همان رولت تخم مرغ و سبزیجات را برای شما در مجله دلتا آورده‌ایم. با ما در تهیه این املت خوشمزه و سریع همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • هویج یک عدد (خرد شده)
  • پیازچه یک عدد (خرد شده)
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان دلخواه
  • پنیر چدار یا موزارلا برای تزیین روی رولت یا در صورت دلخواه استفاده در آن

طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات

مرحله اول

ابتدا مایه املت کره‌ ای را درست کنید. برای این کار تخم‌ مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با چنگال کاملا به هم بزنید تا کف کند. نمک و فلفل را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. هویج و پیازچه را ریز خرد کنید. از قسمت سبز پیازچه استفاده کنید. مواد را با هم مخلوط کنید.

در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. البته می‌توانید از روغن کنجد هم استفاده کنید. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، مایه تخم مرغ را در ماهیتابه بریزید، به طوری که کل سطح تابه را بگیرد. اجازه دهید تخم مرغ بپزد و سطح زیرین آن طلایی شود.

مرحله دوم

روی تخم مرغ پنیر چدار یا پنیر موزارلا بریزید. حالا از یک سمت شروع به رول کردن تخم مرغ کنید و کل تخم مرغ داخل تابه را رولت کنید. طوری این کار را انجام دهید که لایه‌هایی که رول کرده‌اید، به هم بچسبند. با هر بار رول کردن، به آن فشار دهید. دوباره دو طرف رول را سرخ کنید تا طلایی شود. حرارت را قطع کنید و اجازه دهید رولت تخم مرغ و سبزیجات خنک شود. رولت را از تابه خارج کنید تا خنک شود. آن را به قسمت‌های مساوی و در اندازه دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پنکیک پنیر، یک صبحانه عالی و خوشمزه را مطالعه کنید.

deltafood 77 بازدید دیدگاه‌ها (0)

خورشت داود پادشاه ، همتای ترکیه ای فسنجان

خورشت داود پاشا از غذاهای خوش‌خوراک ترکی است که می‌تواند به‌عنوان یکی از گزینه‌های سرو در مجالس و مهمانی‌ها در نظر گرفته شود.

خورشت

خورشت داود پاشا یک غذای ترکیه‌ای معروف است. نام دیگر این غذا که به آن شناخته می‌شود فسنجان ترکیه‌ای است. این غذا  طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد و بهترین گزینه برای داشتن یک غذای جدید و تنوع در برنامه غذایی‌ است. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا خواهید شد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت داود پاشا

  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • نمک به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • نعناع خشک ۴ قاشق سوپخوری
  • پیاز رنده شده ۲ عدد
  • فلفل به مقدار لازم
  • آویشن به مقدار لازم
  • رب انار به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت داود پاشا

مرحله اول

گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید و آن را با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید. بعد از اینکه موادتان کاملا با هم مخلوط شدند و گوشت‌ها را به صورت توپی (همان گوشت قلقلی) در آورید. سپس برای یک ساعت آن‌ها را درون یخچال قرار دهید.

مرحله دوم

بعد از اینکه گوشت استراحت کرد آن‌ها را درون روغن بیندازید و تفت دهید تا سرخ شوند. یک پیاز دیگر را داخل تابه‌ای بریزید و آن را کمی تفت دهید سپس گوشت قلقلی‌ها را به آن تابه منتقل کنید و روی آن کمی نعناع خشک و زردچوبه بریزید تا خورشت عطر و بوی خوبی بگیرد.

مرحله سوم

کمی رب انار را با آب جوش مخلوط کنید. مقدار رب اناری که استفاده می‌کنید و میزان ترشی و شیرینی آن بستگی به سلیقه شخصی خودتان دارد. معمولا برای تهیه این غذا از رب انار ترش استفاده می‌شود.

مرحله چهارم

بعد از اینکه رب انار را با آب جوش ترکیب کردید آن را به گوشت‌های قلقلی اضافه کنید و حرارت گاز را کم کنید. اجازه دهید تا سس گوشت کمی غلیظ شود و طعم سس کاملا به خورد گوشت‌ها برود.

این غذای جدید و خوشمزه را با برنج سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت آلو ترش به روش سمنانی‌ها را مطالعه کنید.

deltafood 97 بازدید دیدگاه‌ها (0)

پیتزا فوری ، ساده و خوشمزه

اگر به دنبال طرز تهیه پیتزا فوری و خوشمزه در خانه هستید این دستورالعمل مخصوص شما است.

پیتزا فوری

ما امروز در مجله دلتا برای شما طرز تهیه پیتزا فوری را آماده کرده‌ایم. این غذا مخصوص روزهای پر مشغله‌ای است که می‌خواهید علاوه بر انجام دادن کارهایتان، زمان مفیدی را در کنار فرزندان خود بگذرانید. این دستور از مواد ساده و کمی تشکیل شده‌ است که در هر آشپزخانه‌‎ای پیدا می‌شود. مواد لازم برای تهیه این پیتزا را آماده کنید و تهیه یک غذای خانگی خوشمزه و فوری را شروع کنید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا فوری خوشمزه و ساده در خانه

  • مخمر هفت گرم
  • آب گرم یک فنجان
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سس گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
  • پنیر موزارلا ۳۵۰ گرم
  • شکر سفید یک قاشق چایخوری
  • آرد نان ۲ فنجان
  • نمک یک قاشق چایخوری
  • پپرونی ۲۰۰ گرم
  • فلفل دلمه‌ای نصف یک عدد

طرز تهیه پیتزا فوری خوشمزه در خانه

مرحله اول

تهیه یک پیتزا خانگی مثل پیتزا سالامی ممکن است کمی وقت‌گیر باشد؛ اما امروز می‌خواهیم طرز تهیه پیتزا فوری و خانگی‌ را به شما آموزش دهیم که خیلی سریع آماده می‌شود. برای شروع، فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. داخل یک کاسه متوسط مخمر و شکر را داخل آب گرم حل کنید. سپس اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه استراحت کنند.

مرحله دوم

آرد، نمک و روغن را به کاسه اضافه کنید. مواد را آرام هم بزنید تا کاملا یکدست شده و خمیر شکل بگیرد. سپس حدود پنج دقیقه به مواد استراحت دهید. روی سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را روی سطح آردپاشی شده بغلتانید تا چسبندگی آن کم شود. یک قالب مناسب برای پیتزا انتخاب کنید. داخل قالب را به کمک قلم‌موی آشپزی با روغن کمی چرب کنید. خمیر را داخل قالب پهن کنید.

مرحله سوم

سه قاشق غذاخوری سس گوجه‌ فرنگی روی خمیر بریزید و آن را خوب پخش کنید. تکه‌های نازک پپرونی را روی لایه سس بچینید  بطوری که تمام سطح خمیر را بپوشاند. نصف پنیر پیتزا را روی پپرونی‌ها ریخته سپس یک لایه دیگر پپرونی روی پنیر بچینید بطوری‌که سطح پنیر را کامل بگیرد.

مرحله چهارم

در آخر فلفل دلمه‌ای را شسته و آن را به صورت نگینی خرد کنید. باقیمانده پنیر را روی پپرونی‌ها ریخته و فلفل دلمه‌ای‌ها را روی پنیر بریزید. پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. مواظب باشید حرارت از پایین هم به آن بخورد تا خمیر کاملا بپزد. چند دقیقه آخر پخت، فر را روی حالت گریل قرار دهید تا روی پیتزا طلایی شود. نوش جان!

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت پیتزا یونانی را مطالعه کنید.

deltafood 62 بازدید دیدگاه‌ها (0)

خورشت آلوی ترش به روش سمنانی ها

این خورشت مخصوص استان سمنان و یکی از غذاهایی است که آن را در ماه محرم هم به صورت نذری پخش می‌کنند.

خورشت

وقتی اسم خورشت آلو را می‌شنویم انواع مختلفی از خورشت‌ها به ذهنمان می‌آید. انواع مختلف آن از جمله آلو اسفناج ، آلو مسما و غیره بوده که مواد اولیه آن شامل آلو، مرغ یا گوشت است. اما جالب است بدانید در خورشت آلو ترش که امروز قصد داریم طرز تهیه آن را آموزش دهیم، به جای مرغ و گوشت از تخم‌ مرغ استفاده می‌کنیم. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو ترش

  • پیاز یک عدد
  • آلو ۵۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • زیره به مقدار لازم
  • سیر یک عدد
  • تخم‌ مرغ ۲ عدد
  • پودر کاری به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت آلو ترش

مرحله اول

آلوها را با آب سرد به خوبی بشویید و آن‌ها را بپزید. بعد از آن که نرم شدند هسته آن‌ها را خارج کرده و با استفاده از گوشت‌کوب یا پشت قاشق کمی آن‌ها را له کنید.

مرحله دوم

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید، سیر و پیاز را خرد کرده و داخل آن تفت دهید. بعد از آن که پیاز طلایی شد و عطر سیر در آمد، آلو له شده را به ماهیتابه اضافه کنید و کمی آب در آن بریزید تا بجوشد.

مرحله سوم

تخم‌ مرغ‌ها را داخل ظرفی بشکنید، ادویه‌ها را به مقدار لازم به آن اضافه کنید. پس از این که خورشت شما کمی جوشید تخم‌ مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از حدود ده دقیقه خورشت آلو سمنانی شما آماده است، می‌توانید آن را به همراه برنج یا نان سرو کنید و لذت ببرید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه خورشت کرفس را مطالعه کنید.

deltafood 54 بازدید دیدگاه‌ها (0)

کوکوی سیب زمینی با ژامبون

کوکوها از آن دسته غذاهای خوش‌خوراک و پرطرفدار هستند که برای یک وعده سبک و خوشمزه مثل شام یا پیش‌غذا می‌توانند سرو شوند.

کوکو

یکی از کوکوهایی که بچه‌ها خیلی دوست دارند، کوکو سیب زمینی است. در این مقاله برای تهیه این کوکو کمی ابتکار به خرج داده‌ایم و آن را با ژامبون مرغ درست کرده‌ایم. شما می‌توانید بسته به سلیقه‌ خود از ژامبون گوشت یا ترکیب هر دو استفاده کنید. با طرز تهیه کوکو سیب زمینی با ژامبون همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی با ژامبون

  • سیب زمینی ۵۰۰ گرم
  • ژامبون مرغ یا گوشت ۳۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
  • آرد سوخاری به مقدار لازم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پیازچه ۱۰۰ گرم
  • آرد سفید به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با ژامبون

مرحله اول

برای شروع سیب زمینی‌ها را آب‌پز کرده و بعد از این که کمی خنک شدند، پوست کنده و داخل یک کاسه رنده کنید. ورقه‌های ژامبون را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به سیب زمینی اضافه کنید. پیازچه‌ها را هم به صورت نگینی ریز خرد کنید و به کاسه اضافه کنید.

مرحله دوم

در این مرحله پنیر پیتزا را به مواد اضافه کنید. سپس مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک‌دست شوند. به اندازه یک گردو از مواد کوکو بردارید و به کمک دست آن را حالت دهید و داخل یک سینی بچینید. سینی را حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

مرحله سوم

در این فاصله تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و کنار بگذارید. آرد سفید و آرد سوخاری را هم در دو کاسه مجزا بریزید. بعد از این که کوکوها را از یخچال بیرون آوردید، آن‌ها را به ترتیب داخل تخم مرغ، آرد سفید و آرد سوخاری بغلتانید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. کوکوها را یکی‌ یکی سرخ کنید. داخل سینی یک پارچه تمیز پهن کنید و کوکوها را روی پارچه قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس کوکوها را داخل ظرف مناسب با گوجه و خیارشور و پیازچه سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت کوکو کلم بروکلی را مطالعه کنید.

deltafood 68 بازدید دیدگاه‌ها (0)

املت سوسیس با پنیر یک صبحانه کامل و مقوی

املت سوسیس با وجود تخم مرغ، پنیر و سبزیجاتی که دارد، یک غذای کامل و لذیذ است و پروتئین قابل توجهی دارد.

املت

املت‌ها غذاهای سریع و لذیذی هستند که با مواد در دسترس و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شوند. املت سوسیس یکی از غذاهای پرطرفدار است که برای همه وعده‌های غذایی می‌توانید نوش جان کنید. اگر از آن دسته افرادی هستید که صبحانه‌های مفصل و کامل را دوست دارید می‌توانید این املت را برای وعده صبحانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید و روزتان را پرانرژی شروع کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه املت سوسیس با پنیر

  • کره دو قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • سوسیس ۱۲۰ گرم
  • کلم برگ یک سوم فنجان
  • تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
  • پنیر موزارلا یک سوم فنجان
  • اسفناج یک سوم فنجان
  • برگ چغندر یک سوم فنجان

طرز تهیه املت سوسیس با پنیر

مرحله اول

یک قاشق غذاخوری کره را در یک ماهیتابه نچسب روی حرارت ملایم آب کنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید و آن را با نمک و فلفل به مقدار دلخواه طعم‌دار کنید. مقدار نمک و فلفل به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن‌ها را کم یا زیاد کنید.

مرحله دوم

نصف تخم مرغ‌ها را داخل ماهیتابه بریزید. با یک کفگیر مایع را به خوبی هم بزنید. تا جایی این کار را ادامه دهید که تخم مرغ کمی سفت شود و بپزد. تقریبا سه دقیقه طول می‌کشد. تخم مرغ‌ها را یکنواخت کف ماهیتابه پهن کنید.

مرحله سوم

سوسیس‌ها را خرد کنید و جداگانه تفت بدهید. سبزیجات مورد علاقه خود را مانند اسفناج، کلم برگ و برگ چغندر خرد کنید و تفت دهید. با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می‌توانید از هر سبزیجاتی که دوست داشتید استفاده کنید. معمولا از اسفناج برای سرو کنار املت‌ها استفاده می‌کنند. اسفناج سرشار از آهن است و طعمی متفاوت و خاص به املت می‌دهد. اگر دوست داشتید می‌توانید کمی نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواه هم به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم

پنیر، نیمی از سوسیس‌های تفت داده شده و نیمی از سبزیجات را روی تخم مرغ‌های پخته و پهن شده در ماهیتابه بریزید. نصف دیگر تخم مرغ پهن شده را با کفگیر تا کنید و روی مواد بگذارید. املت شما آماده است و می‌توانید آن را در بشقاب سرو کنید. همین مراحل را برای باقیمانده مواد نیز تکرار کنید تا املت دوم هم آماده شود. نوش جان.

چند نکته برای تهیه املت سوسیس با پنیر

  • برای تهیه املت سوسیس به دلخواه می‌توانید از سوسیس گوشت قرمز یا سوسیس مرغ استفاده کنید.
  • می‌توانید سوسیس خانگی را جایگزین کنید تا غذایی سالم‌تر تهیه کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب املت اسپاگتی خوشمزه با سس پنیر را مطالعه کنید.

deltafood 92 بازدید دیدگاه‌ها (0)

بلال تنوری ، خوشمزه و دلچسب

با طرز تهیه بلال تنوری شما می‌توانید از یک میان وعده خوشمزه و الهام گرفته شده از مکزیک لذت ببرید و از خودتان پذیرایی کنید.

بلال

بلال تنوری خوشمزه با سس جذابش و سالاد بی‌نظیری که کنار آن سرو می‌شود، می‌تواند عصرانه داغ این روزها باشد. سالاد لوبیای مزه‌دار شده هم، یک سالاد بسیار خوشمزه است که آن را بصورت مجزا هم می‌توانید تهیه کنید و در کنار غذاهای دیگر سرو کنید. برای تهیه این سالاد، از لوبیا سیاه استفاده شده که شما اگر در دسترس نداشتید، می‌توانید از لوبیا قرمز هم استفاده کنید. با طرز تهیه این میان وعده مکزیکی همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه بلال تنوری خوشمزه و طعم‌دار

  • روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
  • پاپریکای دودی یک قاشق چایخوری
  • بلال ۴ عدد
  • سس مایونز ۵۰ گرم
  • لیمو ترش یک عدد
  • مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سیاه
  • لوبیا سیاه ۴۰۰ گرم
  • پیاز یک عدد
  • پودر چیلی ۲ قاشق چایخوری
  • ترشی فلفل ۲۰ گرم
  • کره ۳۰ گرم
  • سیر ۴ حبه
  • لیمو ترش یک عدد
  • برگ گشنیز ۳۰ گرم

طرز تهیه بلال تنوری خوشمزه و دل‌چسب

مرحله اول

ابتدا باید کباب‌پز را روشن کنید تا گرم شود. به کمک قلم‌موی آشپزی روی ذرت‌ها را با روغن چرب کنید و به مدت ۹ تا ۱۲ دقیقه آن‌ها را روی گریل قرار دهید تا کبابی شوند. هر چند دقیقه یک‌بار آن‌ها را برگردانید تا تمام آن‌ها کامل کبابی شوند.

مرحله دوم

در همین حین که ذرت در حال پختن است، سس مایونز را با پاپریکای دودی و کمی نمک داخل یک کاسه مخلوط کنید. پوست لیمو را هم رنده کرده و به مواد اضافه کنید. لیمو را برش دهید و همراه سس تهیه شده کنار بلال سرو کنید.

مرحله سوم

حالا نوبت سالاد لوبیایی است که قولش را داده بودیم. ابتدا لوبیاها را که از شب قبل خیس کرده‌اید همراه آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند.

مرحله چهارم

پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. یک کره را داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس پیاز خرد شده را داخل کره تفت دهید. حدود شش تا هشت دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا پیاز طلایی شود. در این فاصله سیر را هم به صورت خیلی ریز خرد کنید. سیر خرد شده را همراه چیلی به پیاز در حال تفت اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله پنجم

لوبیای پخته شده را آبکش کنید، اما آب آن را دور نریزید. سپس لوبیاها را به تابه اضافه کرده و آن را به کمک قاشق کمی له کنید. ۲۰۰ میلی‌لیتر از آب لوبیا را به تابه اضافه کرده و کمی نمک هم اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و هر از گاهی هم بزنید. حدود شش تا پنج دقیقه مواد را تفت دهید تا آب لوبیا گرفته شود. اگر خیلی غلیظ شد، مجددا مقداری آب اضافه کنید.
برگ‌های گشنیز را شسته و بعد از این که خشک شدند به صورت ریز خرد کنید. مواد را به ظرف سرو منتقل کرده و روی آن ترشی فلفل و گشنیز خرد شده قرار دهید. بلال تنوری را همراه این سالاد خوشمزه سرو کرده و نوش جان کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خوراک لوبیا و قارچ، خوراکی گرم و مطبوع را مطالعه کنید.
deltafood 108 بازدید دیدگاه‌ها (0)

سوپ کلم و لوبیا سفید ، خوشمزه و مقوی

با خوردن کلم؛ منیزیم، پتاسیم، کلسیم، ویتامین B6، منگنز، فولات، ویتامین C، فیبر و ویتامین K دریافت می‌کنید.

سوپ

این سوپ خوش‌طعم حاوی سبزیجات مختلفی است و به همین دلیل یک سوپ مقوی بشمار می‌رود. کلم موجود در این سوپ طعمی استثنائی به آن می‌دهد. سوپ کلم و لوبیا خوشمزه را در خانه بپزید و از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید

  • پیاز زرد متوسط یک عدد
  • هویج متوسط یک عدد
  • سیر ۳ حبه
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه‌فرنگی یک چهارم فنجان
  • آب مرغ چهار فنجان
  • کلم کوچک یک عدد
  • پنیر پارمزان ۲ ورقه
  • لوبیا سفید پخته شده ۴۵۰ گرم
  • برگ آویشن تازه یک قاشق غذاخوری
  • برگ ریحان تازه یک چهارم فنجان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کلم و لوبیا سفید

مرحله اول

برای تهیه‌ سوپ کلم و لوبیا سفید، ابتدا پوست پیاز و هویج‌ها را بگیرید و آن‌ها را درشت خرد کنید. پوست سیر‌ها را هم بگیرید و آن‌ها را له کنید. وسط کلم را دور بیندازید و آن را نازک خرد کنید. برگ‌های ریحان را هم خرد کنید.

مرحله دوم

پیاز، هویج و سیر را در مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا خیلی ریز شوند. به جای استفاده از مخلوط‌کن می‌توانید با چاقو مواد را تا جایی که امکان دارد، خیلی ریز کنید. مواد را به یک کاسه منتقل کنید‌.

مرحله سوم

روغن زیتون را در یک قابلمه‌ متوسط بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. اجازه دهید روغن داغ شود. مخلوط پیاز داخل کاسه را به همراه مقداری نمک به قابلمه منتقل کنید. اجازه دهید مواد به مدت تقریبا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، روی حرارت بمانند. هر از گاهی مواد را هم بزنید.

مرحله چهارم

در این مرحله سبزیجات باید تقریبا شبیه به سس شده باشند. زیر حرارت را زیاد کنید. رب گوجه‌فرنگی را درون قابلمه بریزید و مواد را تندتند به مدت یک دقیقه هم بزنید.

آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید مواد به جوش بیایند. کلم خرد شده و مقداری نمک را به مواد اضافه کنید. ورقه‌های پنیر پارمزان را هم درون قابلمه بریزید. اجازه دهید به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه و تا زمانی که کلم خیلی نرم شود، مواد روی حرارت زیاد به جوش بیایند. هر از گاهی سوپ را هم بزنید.

مرحله پنجم

لوبیای پخته شده، برگ آویشن و ریحان خرد شده را درون قابلمه بریزید. اجازه دهید ۵ دقیقه بگذرد. سپس سوپ را بچشید و با توجه به ذائقه‌ خود به آن نمک و فلفل اضافه کنید. روی سوپ را با سبزیجات دلخواه خود تزئین کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ جو قرمز، یک پیش غذای کلاسیک را مطالعه کنید.

deltafood 55 بازدید دیدگاه‌ها (0)

خوراک لوبیا و قارچ , صبحانه ای گرم و مطبوع

قارچ یک ماده‌ غذایی مقوی است که ویتامین C، سلنیوم و کولین دارد و با سرطان مبارزه می‌کند.

خوراک

خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه است که خوردن آن در وعده‌ نهار باعث می‌شود در طول روز احساس سیری کنید. این غذای خوشمزه با هویج، کرفس، تره‌ فرنگی، لوبیا سفید تهیه می‌شود. حتی اگر سخت‌پسند هم باشید، طعم کم‌‌نظیر این غذا می‌تواند نظر شما را جلب کند. این غذای خوشمزه را در خانه بپزید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا

  • تره‌ فرنگی یک عدد
  • روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
  • هویج خرد شده ۲ فنجان (۲۰۰ گرم)
  • ساقه‌ کرفس خرد شده ۳ عدد (اختیاری)
  • قارچ حلقه‌ای شده ۲۰۰ گرم
  • سیر رنده شده سه حبه
  • گوجه‌فرنگی خرد شده ۴۰۰ گرم
  • لوبیا سفید پخته شده ۷۰۰ گرم
  • رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
  • آویشن چهار برگ
  • پنیر پارمزان رنده شده برای سرو به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا

مرحله اول

برای تهیه‌ خوراک لوبیا، ابتدا سر و ته تره‌ فرنگی را برش بزنید و دور بیندازید. سپس آن را خرد کنید. یک کاسه را آب کنید و تره‌ فرنگی‌های خرد شده را به آن منتقل کنید. اجازه دهید تره‌ فرنگی‌ها چند دقیقه در آب بمانند. سپس به‌ خوبی آن‌ها را بشویید و به یک کاسه منتقل کنید.

مرحله دوم

یک ماهیتابه‌ بزرگ روی حرارت متوسط بگذارید. روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید. تره‌ فرنگی، هویج، کرفس، قارچ و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۵ تا ۶ دقیقه روی حرارت بمانند تا آب سبزیجات درآید و نرم شود.

مرحله سوم

برگ‌های آویشن، گوجه‌ فرنگی، رب گوجه‌ فرنگی و لوبیا سفید پخته شده را اضافه کنید. مواد را به‌ خوبی هم بزنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید. سپس درب‌ ماهیتابه را بگذارید و زیر حرارت را کم کنید تا مواد به جوش بیایند. هر از گاهی مواد را هم بزنید‌. اجازه دهید مخلوط به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت زیاد بجوشد، سپس زیر حرارت را کم کنید. مواد را بچشید و بر اساس ذائقه‌ خود، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

مرحله چهارم

زمانی که تمام مواد به‌ خوبی نرم شدند و آب خوراک لوبیا به مقدار مناسبی رسید، زیر حرارت را خاموش کنید. خوراک را به ظرف مدنظر منتقل کنید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده و مقداری جعفری تازه بریزید. خوراک لوبیا با قارچ خوشمزه شما حاضر است. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب نان و پنیر مخصوص، یک فرنچ تست خوشمزه را مطالعه کنید.

deltafood 118 بازدید دیدگاه‌ها (0)

نان و پنیر مخصوص , یک فرنچ تست خوشمزه

وقتی می‌گوییم نان و پنیر، شاید اولین میان‌ وعده‌ای که به فکرتان برسد همان نان و پنیر و سبزی قدیمی باشد که از ساندویچ‌های سنتی ایرانی است. اما این آموزش متفاوت است.

نان و پنیر

طرز تهیه نان و پنیر مخصوص امروز بسیار شبیه به رسپی فرنچ، تست معروف فرانسوی‌ها است که برای صبحانه تهیه می‌کنند. با کمی تغییر و خلاقیت، شما می‌توانید یک نان و پنیر حرفه‌ای و خوشمزه برای صبحانه خود آماده کنید. ما در این ساندویچ از پنیر چدار، بیکن، تخم‌ مرغ و سبزیجاتی مثل فلفل و پیازچه استفاده می‌کنیم؛ اما شما می‌توانید این ساندویچ خوشمزه را با هر پنیر دیگری که دوست داشته باشید نیز تهیه کنید . اگر گیاه‌خوار هستید می‌توانید بیکن را از این ساندویچ حذف کنید و به جای آن از پنیر کبابی و اسفناج استفاده کنید. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه این نان و پنیر مخصوص فرانسوی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه نان و پنیر مخصوص با بیکن

  • تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
  • نان تست ۲ تکه
  • بیکن ۳ ورق
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • کره یک قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار (خرد شده) سه چهارم پیمانه
  • پیازچه خرد شده یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان و پنیر مخصوص با بیکن

مرحله اول

برای شروع یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را به تابه اضافه کنید. صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود. بیکن‌ها را برای حدود دو تا سه دقیقه در کره سرخ کنید. در یک کاسه تخم مرغ‌ها را با مقداری نمک و فلفل خوب هم بزنید تا کاملا یک‌دست شود. پیازچه خرد شده را نیز با تخم مرغ‌ها قاطی کنید. سپس تخم مرغ‌ها را درون تابه روی حرارت ملایم بریزید.

مرحله دوم

سپس خیلی سریع یک تکه نان تست را روی تخم مرغ‌ها در یک طرف ماهیتابه قرار دهید و با تکه دوم نان تست هم همین کار را بکنید و این تکه را به صورت آینه‌ای کنار تکه اول قرار دهید. حدود سه دقیقه وقت بدهید تا تخم مرغ‌ها بپزند.

مرحله سوم

با استفاده از دو کفگیر نان و تخم مرغ را بر گردانید. پنیر چدار رنده شده را روی تخم مرغ‌ها بریزید و بیکن‌ها را به آن اضافه کنید. کمی فرصت دهید تا پنیر ذوب شود. سپس دو تکه نان را روی هم برگردانید. طوری که یک ساندویچ کامل درست شود. نان پنیر مخصوص شما آماده سرو است. تنها کافی است آن برش بزنید و نوش جان کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب نان و پنیر و گوجه به روشی متفاوت و خلاقانه را مطالعه کنید.

deltafood 72 بازدید دیدگاه‌ها (0)

راهنمای سایت

دسته‌ها، آخرین‌ها، آمار و ابزارهای کاربردی در یک نگاه.

درباره سایت

دستورهای جدید و جالب آشپزی را در مجله دلتا ببینید

آخرین مطالب

پربازدیدترین مطالب

آرشیو

مطالب تصادفی

نویسندگان

آخرین دیدگاه‌ها

  • سجاده فرش
    سجاده فرش

    سلام سایت بسیار خوبی دارین ممنونم

    طرز تهيه حلوا نارگيلي
    monajat.co@gmail.com
  • نور صنعت تجهیز
    نور صنعت تجهیز

    عالی است
    موفق باشید

    باقالی پلو با ماهیچه
    noorsanattajhiz@gmail.com
  • لوکس بلاگ
    لوکس بلاگ

    از اینکه وبلاگ خود را در لوکس بلاگ ایجاد کرده اید کمال تشکر را داریم.مطمئن باشید لوکس بلاگ قوی ترین سیستم ساخت وبلاگ در ایران است.لوکس بلاگ تمامی امکانات ویژه و استاندارد را در حد ایجاد یک وب سایت حرفه ای مثل سیستم نظر سنجی.سیستم نظر دهی گرافیکی زیبا.سیستم امتیاز دهی 5 ستاره ای به مطالب.سیستم عضو گیری و ... را داراست.در اینجا سعی داریم معرفی و راهنمایی کمی در خصوص امکانات لوکس بلاگ داشته باشیم.فرض میکنیم شما تا به حال هیچ وبلاگی نداشته اید.ما شما را یاری میکنیم تا در چند قدم بتوانید یک وبلاگ استاندارد ایجاد کنید.اولین قدم:

    انتخاب یک قالب برای وبلاگ است.قالب وبلاگ به معنای ظاهر و محیط وبلاگ شماست که بینندگان ان را میبینند.برای انتخاب قالب در لوکس بلاگ 3 روش موجود است.روش اول میتوانید از منوی سمت راست گزینه -انتخاب قالب- را بزنید از بین 90 قالب موجود یکی را انتخاب نمایید.روش دوم میتوانید از قالبهای اماده دیگر وب سایت ها استفاده نمایید.کافی است در گوگل به فارسی بنویسید قالب وبلاگ و اینتر کنید.لیستی از سایت هایی که قالب وبلاگ ارائه میکنند را مشاهده خواهید کرد.با زدن یکی از ان گزینه ها و انتخاب قالب از ان سایت ها میتوانید -کد قالب بلاگف- را دریافت نمایید.(لوکس بلاگ سازگاری کامل با قالب های بلاگفا دارد)پس نیازی نیست به دنبال قالب لوکس بلاگ باشید.هرکجا هر قالبی مربوط به بلاگفا نیز مشاهده کردید میتوانید در لوکس بلاگ هم استفاده نمایید.بعد از دریافت کد از سایت های ارائه قالب از منوی سمت راست گزینه -ویرایش قالب- را بزنید.صفحه ای باز خواهد شد پر از کدهای مختلف.کدهایی که مشاهده میکنید را به طور کامل پاک کنید و کد قالب جدید که از سایت های ارائه قالب گرفته اید را قرار دهید و ثبت تغییرات را بزنید.اینگونه میتوانید از هزاران قالب مختلف برای وبلاگ خود استفاده نمایید.چناچنه در صورت اشتباه وبلاگ شما به هم ریخت نگران نباشید.در لوکس بلاگ هیچ چیز خراب نمیشود.به راحتی میتوانید از منوی سمت راست -انتخاب قالب- را بزنید و یک قالب انتخاب نمایید.تنظیمات به قبل خواهد برگشت. قدم بعد از انتخاب قالب
    ارسال مطلب است.از منوی سمت راست گزینه ارسال مطلب را بزنید.در این صفحه شما محیطی مشاهده خواهید کرد که میتوانید در ان مطلب بنویسید.نام این محیط -ویرایشگر- است.این محیط قابلیت های بسیار فراوانی دارد که خود شما باید در طول زمان ان را فراگیرید.مثل تغییر رنگ نوشته ها.تغییر اندازه و نوع نوشته ها.قرار دادن عکس و ...اما در اینجا فقط به نحوه
    قرار دادن عکس میپردازیم.برای قرار دادن عکس دو حالت پیش رو داریم.1-شما عکسی در وبلاگ و یا سایت دیگری میبینید و دوست دارید ان عکس در وبلاگ شما نیز نمایش داده شود.در اینصورت روی عکس مورد نظر راست کلیک کرده و -کپی- را زده.سپس به ویرایشگر خود امده و در ویرایشگر راست کلیک کنید و -پیست و یا چسباندن- را زده.اینگونه ان عکس به وبلاگ شما منتقل خواهد شد.2-ممکن است شما عکسی در کامپیوتر خود داشته باشید و دوست دارید ان را در وبلاگ خود به نمایش بگزارید.در اینصورت مراحل کمی طولانی تر است.در ویرایشگر علامت را پیدا و کلیک کنید.صفحه ای باز خواهد شد.در این صفحه به دنبال کلیدی با عنوان -آپلود عکس و انتخاب عکس از سرور- بگردید و کلیک کنید.صفحه دیگری باز خواهد شد که در پایین صفحه قسمتی وجود دارد برای انتخاب فایل از کامپیوتر.فایل خود را انتخاب و دکمه آپلود را بزنید.نام عکس شما در بالای ان صفحه به صورت یک لینک نمایش داده میشود.روی نام عکس خود کلیک کنید.عکس شما به ویرایشگر منتقل خواهد شد.به همین راحتی.به همین خوشمزگی. اکنون که عنوان مطلب و مطلب را نوشته اید میتوانید دکمه ارسال مطلب و انتشار مطلب را بزنید.کار تمام است.شما یک وبلاگ نویس شدید.از این به بعد اگر میخواهید حرفه ای تر باشید ادامه اموزش را دنبال کنید. بهتر است به گزینه های زیر ویرایشگر دقت کنید.اولین گزینه -اضافه کردن ادامه مطلب- است.فرض کنید شما مطلبی بسیار طولانی در مورد چگونگی ساخت وبلاگ دارید.اگر بخواهدی همه مطلب را یکجا در صفحه اصلی وبلاگ خود نمایش دهید باعث سنگین شدن وبلاگ و شلوغی میشود.پس بهتر است چند سطر اول مطلب خود را در قسمت اول ویرایشگر نوشته و سپس روی -اضافه کردن ادامه مطلب- کلیک کنید و در ویرایشگر جدید به وجود امده بقیه مطلب را بنویسید.اینگونه مطلب شما در وبلاگ در 2 قسمت نمایش داده خواهد شد.کسانی که علاقه مند به اموزش هستند با خواندن چند سطر اول در صفحه اصلی اگر مشتاق بودند با کلیک روی لینک ادامه مطلب در وبلاگتان میتوانند به ادامه مطلب دسترسی پیدا کنند و ادامه اموزش را بخوانند.در اینجا گزینه هایی مثل
    موضوعات است. .همه دوستدار نظم وترتیب هستند.اگر وبلاگ شما در چند زمینه مختلف مثل عکس و اس ام اس است بهتر از قسمت موضوعات استفاده کنید.برا این منظور از منوی سمت راست گزینه موضوعات را کلیک کنید.در اینجا میتوانید یک موضوع اصلی مثل عکس ایجاد کنید.سپس در صورت تمایل میتوانید برای موضوع عکس زیر موضوع هم بسازید.زیر موضوع عکس میتواند -عکسهای طبیعت- و -عکسهای هنرمندان- و -عکسهای ورزشی- باشد.سپس دوباره یک موضوع اصلی بسازید با عنوان اس ام اس.و دوباره میتوانید زیر موضوع هایی نیز برای دسته بندی بیشتر ایجاد کنید.مثل -اس ام اس عاشقانه- و-اس ام اس عارفانه- و ....بدین صورت شما منظم ترین وبلاگ را خواهید داشت.شما میتوانید اصلا از زیر موضوع استفاده نکنید و فقط موضوعات اصلی معرفی کنید.در لوکس بلاگ همه چیز به دلخواه شماست.ولی برای دسته بندی بیشتر زیر موضوع را اختراع کرده ایم.تا به اینجا شما موضوعات وبلاگ خود را ساخته اید.اکنون میخواهید عکسهای ورزشی در وبلاگ خود ارسال کنید.ارسال مطلب را زده.مطلب خود را نوشته.اکنونه در پایین ویرایشگر قسمت موضوعات گزینه موضوع اصلی -عکس- و زیر موضوع -عکسهای ورزشی- را تیک بزنید.اینگونه وبلاگ شما میفهمد این مطلب مربوط به کدام موضوع است.مطلب را ارسال کنید.اکنون اگر بیننده ای وارد وبلاگ شما شود و فقط به عکسهای ورزشی علاقه مند باشد با کلیک روی موضوع عکسهای ورزشی وبلاگ شما تمامی مطالب عکسهای ورزشی را خواهد دید.
    کلمات کلیدی یکی از مفید ترین امکانات برای بینندگان و مخصوصا موتور های جستجو گر است.سعی کنید هنگام ارسال مطلب حتما کلمات کلیدی مفید معرفی کنید.اگر مطلب شما راجع به دانلود نرم افزار انتی ویروس است در کلمات کلیدی بنویسید دانلود.انتی ویروس.نرم افزار رایگان. اینگون مطلب شما دارای کلمات کلیدی مناسب مربوط به همین مطلب است.
    عضو گیری در وبلاگ یکی از امکانات مهم و ویژه لوکس بلاگ است.لوکس بلاگ محیطی فراهم کرده است که بینندگان شما میتوانند در وبلاگ شما عضو شوند.شما اینگونه میتوانید بیننده های ثابتی برای وبلاگ خود فراهم کنید.با عضویت افراد در وبلاگ شما ایمیل انها در خبرنامه نیز ثبت میشود.سپس شما میتوانید بعد از اپدیت وبلاگ با ارسال خبرنامه اعضا را به دیدن وبلاگ تشویق کنید.مزیت بعدی مشارکت اعضا در ارسال مطلب برای وبلاگ شماست.اعضا از طریق کنترل پنل های خود قادر هستند برای وبلاگ شما مطلب ارسال کنند.اینگونه شما یک وبلاگ دارید با هزاران نویسنده.میتوانید اعضا را تشویق به ارسال مطلب کنید تا مسئولیت ارسال مطلب فقط به دوش شما نباشد. هنگام ارسال مطلب در زیر ویرایش گر میتوانید گزینه ای با عنوان-دسترسی به مطلب فقط مخصوص اعض-را مشاهده کنید.با تیک کردن این گزینه بینندگان با زدن ادامه مطلب نمیتوانند ادامه مطلب شما را مشاهده کنند و با پیام این مطلب مخصوص اعضاست مواجه میشوند.و در زیر ان مکانی برای ثبت نام است.اگر افراد ثبت نام کنند میتوانند ادامه مطلب را مشاهده کنند.اینگونه شما سیستم عضو گیری را فعال و مورد استفاده قرار داده اید.
    توجه داشته باشید دنیای وبلاگ نویسی و ایجاد سایت بسیار وسیع میباشد.شما در طول زمان با مهارت های بیشتری اشنا خواهید شد.برای این امر زیاد عجول نباشید.لوکس بلاگ راحت ترین سیستم برای فراگیری مهارت های وبلاگ نویسی است.در هر قسمت از لوکس بلاگ متن های راهنمایی اورده شده.با دقت به این راهنما ها میتوانید با این مهارت ها اشنا شوید.پس حتما راهنما ها را بخوانید و تمرین کنید و در نهایت اگر مشکلی داشتید انرا با فرم های مخصوص با ما در میان بگذارید.اوقات خوشی را در لوکس بلاگ برای شما ارزومندیم.

    info@loxblog.com

آمار سایت

  • مطالب1234
  • دیدگاه‌ها1
  • آنلاین0
  • کاربران2
  • بازدید امروز57
  • بازدید دیروز35
  • IP امروز5
  • IP دیروز1
  • گوگل امروز0
  • گوگل دیروز0
  • این هفته162
  • این ماه2204
  • امسال4547
  • کل بازدید4547

ورود کاربران

خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید

رمز عبور را فراموش کرده‌اید؟
حساب کاربری ندارید؟

فراموشی رمز عبور

نام کاربری یا ایمیل خود را وارد کنید

یا

ثبت نام کاربران

در چند ثانیه حساب کاربری خود را بسازید

قبلا ثبت نام کرده‌اید؟

نظرات کاربران

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید